熘魚片是魯菜中歷史久遠(yuǎn)的傳統(tǒng)菜品 。清朝年間，已在山東沿海地區(qū)廣為流行，據(jù)傳中日甲午海戰(zhàn)前夕，李鴻章親臨威海視察北洋水師，當(dāng)?shù)孛麖N呂文起為主治饌，呂所制作的熘魚片，深受李鴻章賞識(shí) ， 在威海屢吃不厭；糖醋里脊是經(jīng)典漢族名菜之一，在浙江菜、四川菜、魯菜和清真菜中都有這道菜，色澤紅亮，酸甜可口，而且最吸引人的就是它外焦脆、里軟嫩的口感，一口咬上去，濃厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香；爆漿芝士雞排 ， 芝士即奶酪，所有人群均可食用奶酪 ， 對(duì)于孕婦、中老年人及成長(zhǎng)發(fā)育旺盛的青少年兒童來說，奶酪是最好的補(bǔ)鈣食品之一 。
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