【牛肉湯鍋怎么做】原料：牛蹄筋、牛腩肉、泡姜、泡辣椒、豆瓣醬、干紅辣椒、蒜、花椒、八角、草果、油 。
制作方法如下：
1、牛腩肉和牛蹄筋清凈后分別切成3厘米寬、5厘米長的塊狀；
2、泡姜切片，泡辣椒切成1厘米長的段，大蒜從中間分成兩半；
3、炒鍋中倒入油，大火燒至七成熱，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干紅辣椒、豆瓣醬和花椒，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉塊、八角和草果；
4、翻炒均勻后加入清水，大火煮至沸騰，再繼續燉煮1小時；
5、然后放入切好的
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