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糯米糕怎么做的

2026-04-03 云知道知識經(jīng)驗

主料：糯米500克、棗泥餡250克。
【糯米糕怎么做的】輔料：白糖100克、清水500克。
制法：
1、將糯米用清水淘洗干凈，放入小盆內(nèi)，再加入清水500克，上籠蒸約40分鐘，即成糯米飯。
2、將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住，蘸以涼水，反復揉搓，使米飯變成泥狀。
3、手蘸涼水揪一塊面團，壓扁，包入適量棗泥餡收口按成小圓餅形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出。食時放盤內(nèi)撒上白糖即可。