【素酒和葷酒的區別】素酒和葷酒的區別
1、工藝不同，素酒沒有經過蒸餾工藝，只將酒糟濾除，余下的酒水，放鍋里煮開，使酒不會變質 。葷酒必經程序是高溫殺菌，需要蒸餾 。
2、使用的場合不同，素酒用于寺廟里供神敬佛用的酒，和尚、尼姑都可以喝 。葷酒為修行者所禁止，修行者認為葷帶臭氣，酒則易亂性，容易擾亂修行者修行的心意 。
擴展資料
酒類和水類的統稱，可指酒、水、飲料等液體可飲用的水，用來招待客人的液體 。此詞主要應用于餐飲界 。酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度在60度以下，白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇 。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的 。
我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發明了釀酒技術，并不斷改進和完善，已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業、醫療衛生和科學試驗制取出濃度為95%以上的醫用酒精和99.99%的無水乙醇 。
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