中國的筷子的起源于原始社會，人類靠采集漿果和狩獵為生，這決定了就餐方式簡單粗暴，就是用手抓取 。隨著生產工具的進步，我們的祖先學會了使用陶器烹煮食物 。這就導致無法再使用手抓的簡單方式來進食 。因此，他們學會了使用兩根木棍夾取陶器中煮熟的熱食 。我國目前出土的最早的筷子是在殷墟發掘的商時期的銅筷子 。
銀筷子真的可以試毒嗎？
銀筷子確實可以驗毒，不過只能驗出砒霜 。古代的生產技術落后，致使砒霜里都伴有少量的硫和硫化物 。其所含的硫與銀接觸，就可起化學反應，使銀針的表面生成一層黑色的“硫化銀”這樣就能很明顯的看出有沒有毒 。
用筷子的國家有哪些?
【中國筷子的起源和來歷】用筷子的國家有中國、朝鮮、韓國、日本、越南、蒙古國、新加坡和馬來西亞的華人 。其它國家飲食工具大致分為兩種，使用刀叉勺子的西餐體系的歐美和拉丁美洲國家;使用手抓飯的國家，包括非洲、西亞、印度、東南亞除了越南、新加坡和馬來西亞華人以外的所有國家 。
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