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黑木耳是發物嗎

云知道發物

黑木耳不是發物 。木耳是一種比較常見的菌類食物 ， 尤其是黑木耳的營養價值是比較不錯的 ， 里面含有豐富的碳水化合物和多種微量元素的 ， 甚至是有一些氨基酸物質在里面的 。

黑木耳是發物嗎


黑木耳又名黑菜、木耳、云耳 ， 屬木耳科 ， 木耳屬 ， 為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌 ， 也是世界上公認的保健食品 。我國是黑木耳的故鄉 ， 中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳 ， 并開始栽培、食用 。《禮記》中也有關于帝王宴會上食用黑木耳的記載 。目前 ， 黑木耳在我國的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植 。
黑木耳是發物嗎


【黑木耳是發物嗎】黑木耳呈葉狀或近林狀 ， 邊緣波狀 ， 薄 ， 寬2到6厘米 ， 厚2毫米左右 ， 以側生的短柄或狹細的基部固著于基質上 。初期為柔軟的膠質 ， 粘而富彈性 ， 以后稍帶軟骨質 ， 干后強烈收縮 ， 變為黑色硬而脆的角質至近革質 。背面外沿呈弧形 ， 紫褐色至暗青灰色 ， 疏生短絨毛 。

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