【葡萄可以做白酒】白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒之一，由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵后經蒸餾而得 。
白酒又名燒酒、白干，是中國的傳統飲料酒 。據《本草綱目》記載：“燒酒非古法也 ， 自元時創始 ， 其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承滴露 ?！庇纱丝梢缘贸觯覈拙频纳a已有很長的歷史 。
白酒是中國特有的一種蒸餾酒 。優質白酒必須有適當的貯存期 。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上 。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒 。
