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小鯨喜丨關(guān)于奶茶店的細(xì)節(jié)服務(wù)大全,奶茶店的雪克杯需要庫(kù)存量多少

奶茶店不能僅為顧客提供可口的奶茶 , 也要有獨(dú)具一格的甜點(diǎn) , 也可以根據(jù)不同的節(jié)日來(lái)做適當(dāng)?shù)母母?nbsp;, 店員一定要經(jīng)過(guò)良好的培訓(xùn) , 必需要給用餐著良好的服務(wù) 。奶茶店奶茶配方 原料 設(shè)備 技術(shù) , 自己開要解決這些問(wèn)題:1、奶茶店裝修 , 這個(gè)可可以參照別人的就行 。
如何經(jīng)營(yíng)一家奶茶店?
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奶茶店奶茶配方 原料 設(shè)備 技術(shù) , 自己開要解決這些問(wèn)題:1、奶茶店裝修 , 這個(gè)可可以參照別人的就行 。2、奶茶配方 , 只要找到供原料的 , 你就可以從他們店學(xué)到一些奶茶配方 。加上你自己開發(fā)一些 , 加上經(jīng)營(yíng)一些比較容易的小食 , 如炸雞翅 , 牛肉丸什么的 , 你的店也就品種多了起來(lái) , 而且和別人的不一樣 。另可以參考別人的店中產(chǎn)品 。
3、原料 。最簡(jiǎn)單的問(wèn)題 , 各地的食品批發(fā)市場(chǎng)都有這類奶茶的原料供應(yīng) , 要不就上網(wǎng)找廠家 。真接郵購(gòu) , 我在逃寶上也找到過(guò) , 如今后開多店了 , 能大批購(gòu)買 , 是相當(dāng)便宜的 。4、經(jīng)營(yíng):做奶茶生意照樣可以有自己的風(fēng)格的 , 首先店面應(yīng)定要有一定的風(fēng)格 , 不求大 , 但一定要有個(gè)性 。店面的一個(gè)窗口可以設(shè)計(jì)為客戶自己操作的 , 那樣不僅可以增加顧客隊(duì)奶茶中類的可選型 , 還可以由于原料的不同來(lái)時(shí)當(dāng)提高價(jià)格 , 店主要不斷更新奶茶的種類 , 與風(fēng)格 , 同時(shí)要設(shè)計(jì)不同風(fēng)格的區(qū)域來(lái)適合不同種類的顧客 , 或是顧客不同的心情 。
奶茶店不能僅為顧客提供可口的奶茶 , 也要有獨(dú)具一格的甜點(diǎn) , 也可以根據(jù)不同的節(jié)日來(lái)做適當(dāng)?shù)母母?nbsp;, 店員一定要經(jīng)過(guò)良好的培訓(xùn) , 必需要給用餐著良好的服務(wù) 。開店需要些什么產(chǎn)品呢?1、 雪克杯: 分350ml、750ml兩種 , 不銹鋼材質(zhì)、由瓶蓋 ,濾網(wǎng)、鋼杯三部分組成 , 為制作混和原料組成新口味飲品的專用器具 。
2、 盎司杯:用于計(jì)量果汁所用 。3、 咖啡勺:塑料材質(zhì) , 用于舀取果粉 , 果汁等原料的專用工具 。4、 攪拌棒:長(zhǎng)柄、不銹鋼或塑料材質(zhì) , 用以舀取、攪拌深罐中的材料 。5、 密封罐:塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質(zhì)均有 , 主要盛放材料之用 。6、 刨冰機(jī):分手動(dòng)與電動(dòng)兩種 , 為磨轉(zhuǎn)削刨冰塊的專用機(jī)器 , 電動(dòng)型一般消耗電力為180w 。
7、 沙冰機(jī):分大型沙冰機(jī)和小型沙冰機(jī) 。大型沙冰機(jī)一般為不銹鋼制作;小型冰沙機(jī)為玻璃機(jī)體容器 。用于攪拌磨削冰塊及果料 。8、 松餅機(jī):類似電餅鐺 , 可自動(dòng)加熱 , 屬烘涪松餅專用器具 。營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作是哪些?營(yíng)業(yè)前應(yīng)將吧臺(tái) , 臺(tái)面 , 擦試干凈、并將各種器具消毒 , 清洗后擺放整齊 , 原材料備好 。并依營(yíng)業(yè)所需將紅(綠)茶、珍珠粉圓、糖漿、紅(綠)豆分別泡(煮)好待用 。
1、紅茶泡法:3000cc水煮開后 , 關(guān)掉火 , 放入紅茶包1包或紅茶葉60g, 浸泡8分鐘 , 過(guò)濾除茶葉即可 。2、綠茶泡法:3000cc水煮開后 , 將開水降溫至90度左右時(shí) , 將綠茶1包或綠茶60g放入浸泡7分鐘 , 過(guò)濾掉茶葉即可 。3、珍珠煮法:備珍珠1斤 , 并煮開沸水8-10斤后 , 攪動(dòng)開水并慢慢倒入粉圓 , 煮5分鐘后加蓋 , 熄火燜熟5-10分鐘后 , 取出珍珠用涼水沖過(guò) , 加入糖水(蜂蜜)至淹過(guò)珍珠 , 拌勻即可 。

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