【英豆狗值多少錢,3個多小時到廣州】狗爪豆有什么營養(yǎng)價值？怎么做營養(yǎng)又好吃？
大家好我是粵鄉(xiāng)韻 ， 很高興回答這個問題 。狗爪豆很多人都不認(rèn)識 。狗爪豆又叫狗豆或者狗耳豆 。狗爪豆在廣東 ， 廣西 ， 湖南 ， 貴州 ， 等地有種植 。我是在粵西山區(qū)一直都有種植狗爪豆的歷史 。都是小規(guī)模種植的 。狗爪豆種植不難 ， 最難的是從摘豆到把豆曬干 ， 要經(jīng)過幾道工序 。工序相當(dāng)繁瑣 。豆莢成熟的時候采摘 ， 經(jīng)過水煮后 ， 把表皮用人工一點(diǎn)點(diǎn)去掉 。
去完表皮還要把里面的種子和豆莢分開 。然后把處理的種子和豆莢拿出浸泡 ， 一般要浸泡一天以上 。浸泡的時候一定要是活水浸泡 。我家的都是在溪水里面浸泡的 。因?yàn)楣纷Χ故怯卸镜?nbsp;， 浸泡的作用是把毒素去除 。浸泡好的豆莢拿出來曬干 。然后就可以存放了 。想吃的時候拿出來泡發(fā)煮來吃 。味道鮮美 ， 有滋陰補(bǔ)腎功效 。狗爪豆的做法很多：一：狗爪豆?fàn)F五花肉1、狗爪豆提前泡發(fā) ， 泡發(fā)好的豆切段 ， 五花肉切片2、熱油鍋把五花肉炒至金黃 。
3、炒好的五花肉倒入砂鍋 ， 加入狗爪豆 。清水淹沒過肉和狗爪豆 ， 開火煮 ， 水開后調(diào)小火慢燉 ， 大概40分鐘 ， 收汁加鹽攪拌均勻就可以了.二：狗爪豆豬骨湯1、狗爪豆提前泡發(fā)2、買回來的豬骨砍成塊狀 ， 冷水下鍋焯水撈出來備用3、把骨頭和狗爪豆倒入砂鍋 ， 加入適量的清水 。大火燒開小火慢燉一個半小時 。加入鹽就可以食用了 。這樣湯很滋補(bǔ)的喔三：爆炒鮮狗爪豆將處理好的鮮狗爪豆切好 ， 爆炒狗爪豆 。
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