【米稀是什么】
米稀是糖稀 。是由無雜質的小麥（或大麥）、玉米（或糯米）以及無霉爛變質的紅薯作原料，經過育芽、蒸煮、發(fā)酵、濃縮制作而成的糖制品，因主要材料是粗糧，又被稱為米稀 。廣泛用于糖果、糕點制品，亦用于其它工業(yè) 。
糖：
糖類物質是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（Ketone）化合物，在水解后能變成以上兩者之一的有機化合物 。在化學上，由于其由碳、氫、氧元素構成，在化學式的表現上類似于“碳”與“水”聚合，故又稱之為碳水化合物 。史前時期的人類就已知道從鮮果、蜂蜜、植物中攝取甜味食物 。后發(fā)展為從谷物中制取飴糖，繼而發(fā)展為從甘蔗甜菜中制糖等 。制糖歷史大致經歷了早期制糖、手工業(yè)制糖和機械化制糖3個階段 。
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