【咖啡代表什么意義】
咖啡代表著力量與熱情 ， 源自希臘語“Kaweh” 。因為在喝完咖啡后會因精神亢奮而睡不著 ， 可以振奮身心 ， 讓心情更加舒暢 。一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作 ， 最后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度 。
咖啡樹原產于非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區 。據說一千多年以前一位牧羊人發現羊吃了一種植物后 ， 變得非常興奮活潑 ， 進而發現了咖啡 。還有說法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林 ， 燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意 。不論是哪一種咖啡 ， 新鮮度都是影響品質的重要因素 。選購時 ， 抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下 ， 要是清脆有聲 ， 表示咖啡豆未受潮 ， 而唇齒留香的咖啡豆才是上品 ， 但最好還是用手捏捏 ， 感覺一下是否實心 ， 千萬不要買空殼的咖啡 。
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