需要30分鐘左右 。在制作時，可以先用大火壓十五分鐘，然后再轉小火壓15分鐘，這樣燉煮出來的羊肉，口感比較好好 。將羊肉切成麻將大小的塊，然后冷水入鍋焯一下水，去掉血沫，可以去除羊肉的異味 。高壓鍋燉羊肉時還可以添加一些蔬菜，比如蘿卜、冬瓜、山藥等 。
高壓鍋燉羊肉的家常做法：
1、把羊肉切成麻將大小的塊，然后冷水入鍋焯一下水，去掉血沫 。
2、取高壓鍋一只，將處理好的羊肉放到鍋中 。水剛好蓋過肉 。然后開大火煮開 。
3、上汽(陀螺開始旋轉)后轉小火燉15-20分鐘 。
4、20分鐘后，關火 。待高壓鍋自然冷卻后，打開鍋蓋，加入洗凈的蘿卜塊，將羊肉和蘿卜攪拌均勻，蓋好鍋蓋，再次上灶開火，繼續燉5分鐘 。
5、5分鐘后，蘿卜羊肉均已燉好，關火，待高壓鍋冷卻后，打開鍋放鹽即可 。
燉羊肉的營養價值：
【高壓鍋燉羊肉需要多長時間】羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等礦物質，且膽固醇含量低，是滋補身體的很好的食品 。羊肉具有補血溫經的功效，可以治療脾胃虛寒所致的反胃，身體瘦弱，畏寒等的功效，羊肉溫熱，可以治療腎陽虛所致的腰膝酸軟，身體冷痛，陽痿等病證 。冬天吃羊肉還可以防寒保暖，增強體質 。
