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貢菜是萵筍做的嗎

云知道

不是 。
萵筍是菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，而貢菜是菊科萵筍屬的一年生本草植物 。
貢菜的色澤要比萵筍更鮮亮，而且質地也更爽口，吃起來有種海蜇的味道，其營養價值也比萵筍要高很多 。

貢菜是萵筍做的嗎


【貢菜是萵筍做的嗎】貢菜：
貢菜，為一年生草本植物，其色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高 。栽培歷史有兩千二百多年，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜 。清乾隆年間曾進貢朝廷，后年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜” 。
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萵筍：
萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物 。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜 。產期：1-4月 。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國 。
貢菜與萵筍的區別：
1、口感不同：萵筍炒熟后沒有貢菜脆爽，相對來說會比較綿軟 。
2、外形不同：萵筍莖短粗，貢菜則是細長，而且貢菜要比萵筍更綠 。

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