只做外賣生意也就意味著不設堂食,這樣的話到店消費就會少之又少 。外賣用戶一般年輕人會比較多,商家也可以定期做一些特色的活動來回饋老用戶,增加新用戶 。比如:餐品少放怎么處理?光退錢并不是最好的解決辦法,會影響用戶用餐情緒;比如:配送時間過長怎么處理?比如:餐品有問題怎么處理?比如用戶給商家打電話,商家應該注意哪些方面等等 。
做外賣的怎么才能生意好起來?
1.成本:先說平臺成本,平臺要盈利,就得有人買單,平臺收入可以分為直接和間接兩種,直接點就是收商家費率,收顧客配送費,廣告收入(點金排名,其它廣告),平臺支出主要是平臺搭建和維護,員工工資,以成都美團外賣為例自配送收取顧客實付金額百分之之五到十,專送收顧客4元,收商家百分之十五到十八(保底四元),給配送站七元 。
以本汪所負責的區域為例,自配送商家毛利一個月約20w,廣告收入15w,專送太復雜沒計算,平臺紅包加首購約7萬(就是平時進去發的紅包) 。2.顧客成本:包含餐盒,費配送費各區域不一樣,大概占餐費的百分之十到二十之間(有些坑),但是大部分商家的活動能減免 。競爭激烈的區域甚至能吃到一折的外賣(新商家前七天吐血沖量) 。
點外賣的好吃就很多了,比如加班,周末可以懶床預訂個12點的餐,朋友聚會點周邊品牌商家的招牌菜等等 。3.商家成本:房租 人工 平臺服務費 活動運營,房租動態跟地址有關,月租幾百塊到60w都見過,人工基本上固定,生意好了才加個人,最怕生意差還能養閑人,平臺服務費基本固定,按流量收費,自配送超過三千那部分減免,我這邊也就10多個商家能享受這個待遇 。
活動運營這就要講技巧,不會玩的幾下就把自己玩死了?,甚至罵平臺,其實銷量好又賺錢的店主要賣的就是招牌菜加高毛利率的商品,做大活動來賺錢,這樣活動,利潤,品牌效應,回頭率都拿到了一會發個圖給你們算一下成本原料漢堡約3.5,薯條 可樂1元,如果自配送平臺服務費0.8元,自己算下能不能賺錢 ??偨Y:外賣平臺還會繼續發展壯大,顧客的點餐成本大部分會轉化到商家身上,商家只有提供外賣的毛利率(所有菜品漲價或者偷工減料的是真sb,通過提高銷售高毛利商品的比例才是正確的方式)才能保證品質和利潤 。
外賣做的好,怎么把堂食做起來?
【做外賣送什么飲料,飲料商店怎么做外賣】你好,從目前的市場上來說,很多商家通過美團外賣,餓了么,以及最早的滴滴打車開始,可以說外賣占據了我們身邊生活的很重要的一部分,為了能夠占領市場,各種商家也是開始了打價格戰搞補貼,于是點外賣的朋友就越來越多了,加上傳統公司里面的食堂伙食非常差,所以食堂的人流量就相對減少 。另外一方面,很多外賣小哥為了多賺一點錢,服務非常熱情周到,只要你想到的他都努力給你辦好,所以讓外賣生意越來越火爆,這也是導致食堂生意不大好的原因一個方面 。
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