【包子沒(méi)蒸熟能重新蒸嗎】
包子沒(méi)蒸熟能重新蒸 。沒(méi)有蒸熟的包子，重新放入蒸鍋中蒸10-15分鐘可以繼續(xù)食用 。包子是由面和餡包起來(lái)的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃 。葷餡包子主要有豬肉大蔥餡、牛肉大蔥、羊肉大蔥等，素餡包子主要有韭菜雞蛋、白菜粉絲、南瓜雞蛋等 。
起源：
相傳，諸葛亮七擒七縱收服孟獲后，行到瀘水時(shí)，軍隊(duì)無(wú)法渡河，于是將牛羊肉斬成肉醬拌成肉餡，在外面包上面粉，做成人頭模樣，祭祀后大軍順利渡 。這種祭品被稱作蠻首也叫作蠻頭，后來(lái)稱為饅頭 。
到了唐宋年間，饅頭逐漸成為殷富人家的主食 。到了南宋，《夢(mèng)粱錄》中的酒肆記載：酒店內(nèi)專賣(mài)灌漿饅頭、薄皮春繭包子、蝦肉包子等 。這里稱呼的包兒應(yīng)該就是方言中的包子 。這時(shí)包子的餡料已經(jīng)非常豐富了，不過(guò)依舊是饅頭、包子不做具體劃分的 。
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