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甜品生意怎么樣,現在甜品店生意怎樣

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作為一個從事西點甜品培訓、門店多年的創業者，來談談我的一點看法先以我所在的城市為例，簡單分析一下甜品蛋糕市場，一個江邊二線城市，本地品牌兩家，一家40個門店，一家1個門店，在線下門店市場基本占到壟斷了，私房依舊是非常多，整個市區我學員開的私房基本差不多五六十家，生意也都不錯，所以說現在甜品蛋糕市場是非常大的，在人們心目中甜品蛋糕漸漸從小眾奢侈品變成了剛需，所以說私房要沉下心好好做是有發展前途的 。
做私房甜品好賣嗎？

甜品生意怎么樣,現在甜品店生意怎樣


偶然間看見這個問題，感覺想一吐為快 。作為一個從事西點甜品培訓、門店多年的創業者，來談談我的一點看法先以我所在的城市為例，簡單分析一下甜品蛋糕市場，一個江邊二線城市，本地品牌兩家，一家40個門店，一家1個門店，在線下門店市場基本占到壟斷了，但是私房依舊是非常多，整個市區我學員開的私房基本差不多五六十家，生意也都還不錯，所以說現在甜品蛋糕市場還是非常大的，在人們心目中甜品蛋糕漸漸從小眾奢侈品變成了剛需，所以說私房要沉下心好好做還是有發展前途的 。
再來說下私房的優點和缺點優點 1、啟動資金低簡簡單單一個家用烤箱、一臺廚師機，再準備點工具模具和一些原材料就可以開始接單子了，然后可以根據訂單需求慢慢的再增加模具、原料等等，所以前期啟動資金幾千塊錢就能開始做生意了 。對于沒有啟動資金又有遠大抱負的朋友可以考慮做私房，不過做之前一定做足打持久戰的準備，認準的事情死磕，費盡心思盤它就對了！2、平時的綜合成本低私房前期條件允許的話完全可以在自己家的廚房就可以了，省了一大筆轉讓費、房租，并且一至兩個人就可以了，不需要考慮沒完沒了的房租水電、人員工資等等3、產品顏值高、口感好因為私房主要就是賣蛋糕，并且蛋糕現在都是私人定制，客戶選擇照片，照著照片做完了，還會依賴各類的插件，所以私房蛋糕要比連鎖店可變性更強，顏值更好 。
【甜品生意怎么樣,現在甜品店生意怎樣】并且私房基本都在用動物奶油，像安佳、鐵塔、總統、藍飛車，門店不可能會用這么好的奶油，一般都會是植物奶油或者稀奶油植物奶油摻在一起的混合奶油，能用金鉆不錯了，所以口感肯定是私房略勝一籌 。缺點1、產品單一化私房不像是門店為了留住顧客會盡量的多些產品品類，私房的產品基本就是一些利潤比較高的產品，生日蛋糕、甜品臺、各類甜品西點、干點、飲品，還是以接蛋糕為主，不會有各種各樣的面包，因為做面包對設備、技術的要求比較高，并且面包的利潤率也不高，走不了量的情況下，不建議賣面包2、全產品配送私房沒有堂食，也基本沒有客戶上門提貨，所有售出產品都要配送，前期可以自己或家人送一下，后期訂單變多的情況下就得依賴達達之類的跑腿公司，所以無形中會增加成本，我有好多個學員現在生意很好，就專門請了個跑腿師傅，專門給自己家全城送貨，這種是建立在私房已經做起來的基礎下 。

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