第三步九點以前早餐基本上結束了 ， 午間和晚上的時間是空位 ， 你可以做幾道有特色品味的套餐 ， 可以在早上食客當中做宣傳 ， 價格不能太高 ， 適合大眾即可 ， 下面我給你推薦六道菜的套餐 。第一步早餐賣包子是個不錯的選擇 ， 你要做足功課 ， 天時地利人和缺一不可 ， 包子是百姓喜聞樂見的一種早餐 ， 首先是地點必須選擇好 ， 主要是在密集的小區、學校、醫院、車站等等 ， 以及在人流比較大的地方去選擇地點 。
【金華早餐有什么特色,早餐店有什么特色】想開個早餐店賣包子 ， 中午晚上做三到五個特色菜 ， 有什么好的建議？
我是在餐飲界打拼多年的婦男 ， 就你提出的問題我給你三個建議 。第一步早餐賣包子是個不錯的選擇 ， 但是你要做足功課 ， 天時地利人和缺一不可 ， 包子是百姓喜聞樂見的一種早餐 ， 首先是地點必須選擇好 ， 主要是在密集的小區、學校、醫院、車站等等 ， 以及在人流比較大的地方去選擇地點 。第二步關鍵的一步 ， 包子主要是餡和面的組合 ， 好不好吃主要在餡 ， 只要餡做的好吃 ， “公開透明”讓百姓吃的放心 ， 那你就成功一半了 ， 但是餡的種類不能少于四種 ， （純肉餡 ， 肉菜結合 ， 兩種素餡）包子也不能做的單一 ， 起碼要有三種做法 ， 一種是大眾普通型蒸包子 ， 一個是中檔次的水煎包 ， 另一個就是夠檔次的灌湯包 ， 再配幾種粥和免費的小咸菜 ， 想不成功都難 。
第三步九點以前早餐基本上結束了 ， 午間和晚上的時間是空位 ， 你可以做幾道有特色品味的套餐 ， 可以在早上食客當中做宣傳 ， 價格不能太高 ， 適合大眾即可 ， 下面我給你推薦六道菜的套餐 。第一道菜：肉段燒茄子食材：豬瘦肉四兩 ， 茄子一斤 ， 做法：瘦肉切小段加土豆淀粉抓糊 ， 茄子去皮切滾刀塊 ， 鍋內放寬油加熱到5層 ， 逐一放入肉段炸至定型撈出 ， 待油溫升高至7層熱復炸 ， 再放入茄子炸至金黃撈出備用 ， 然后調汁 ， 一勺水 ， 鹽、味精 ， 少許白糖、醋、醬油、水淀粉 ， 鍋內留少許底油 ， 蔥姜蒜爆鍋 ， 倒入調好的汁 ， 下入主料翻炒均勻出鍋即可 。
成本價：13元左右第二道菜：水煮豆腐皮食材：豆腐皮半斤 ， 瘦肉三兩 ， 油菜一斤做法：豆腐皮切成菱形片 ， 瘦肉切成薄片抓糊 ， 鍋內放油燒熱 ， 蔥姜蒜爆鍋放入郫縣豆瓣醬熬出紅油加水燒開 ， 加入調料 ， 鹽、雞精 ， 然后投入油菜燙一下斷生撈出 ， 放入湯碗中 ， 再放入肉片、豆腐皮熟透倒入湯碗中 ， 然后上面加蒜末和炸好的辣椒 ， 鍋內放油加入花椒粒炸香碾碎放在菜上面 ， 待油溫八層熱澆在菜的上面即可 。
成本價：16元左右第三道菜：地三鮮食材：土豆一斤 ， 茄子八兩 ， 尖椒二兩做法：土豆、茄子、尖椒切滾刀塊 ， 鍋內放寬油燒至六層熱 ， 下入土地塊炸至八分熟 ， 再下茄子炸至金黃 ， 再放尖椒出鍋 ， 兌汁：一勺水 ， 鹽味精 ， 少許糖醋、醬油、水淀粉 ， 鍋內放油加熱蔥姜蒜爆鍋 ， 倒入芡汁至冒泡 ， 再下入主料翻炒均勻即可 。成本價：5元左右第四道菜：干炸雜魚食材：雜魚一斤做法：雜魚喂口十分鐘 ， 鍋內放油燒熱至6層熱 ， 放入雜魚炸至金黃撈出備用 ， 鍋內放油 ， 蔥姜蒜、干辣椒、醋爆鍋 ， 投入雜魚翻炒均勻即可 。
推薦閱讀
- 體育運動有哪些,運動有什么項目
- 去干洗店上班怎么樣,有誰在干洗店上班的怎么樣
- 臺州有人做這種海鮮生意,海鮮生意一年能賺多少錢
- 在超市做品牌衣服怎么樣,物美超市有什么品牌衣服
- 夜市可以賣什么吃的,大東海夜市有什么吃的
- 作比較的說明方法有什么作用,列數字的說明方法有什么好處
- 夏天做什么小吃生意好,做什么小吃生意一個人
- 體育考試前吃啥好,體育考試前吃什么最合適
- 體育生可以考軍校嗎有優勢嗎,體育生可以考軍校嗎
- 體育生到底有沒有出路,一個體育生的最佳出路