【么肆烤肉怎么定位置,烤肉怎么做好吃】這個烤的時間要看每家烤箱自己的情況了 ， 基本上可以目測到豬皮起酥的情況達到自己要的程度就可以了 。一開始給瘦肉部分包錫紙是為了多保持一些肉汁 ， 開頭把肉煮到6分熟也是如此 ， 吃起來皮焦柔嫩一些 ， 如果喜歡比較焦脆口感的就不用這樣做了 。其實這個做法并不復雜 ， 簡單來說就是扎孔、腌漬、烤制這三步 ， 扎孔是肉皮變得酥脆的關鍵 ， 抹小蘇打或者白醋之類的只是起到錦上添花的作用 。
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