把火調(diào)至中高火 ， 時(shí)間是2分鐘 。將雞蛋打到一個(gè)15公分左右大小的用于微波爐的平底碗里 ， 加入適量的鹽 ， 用筷子打到微起泡 ， 放入清水 ， 放到微波爐里 ， 把火調(diào)至中高火 ， 時(shí)間是2分鐘 。加入半勺食用油 ， 做出來(lái)的雞蛋羹不松散 ， 晶晶亮 ， 嫩滑 。
蒸蛋羹的6個(gè)小秘訣：
1、打雞蛋的時(shí)候不要轉(zhuǎn)圈打 ， 橫向或者縱向打 ， 這樣才能將雞蛋充分打散 。
2、一定要用涼白開或者是純凈水 。
3、我的經(jīng)驗(yàn)是 ， 一個(gè)雞蛋加一勺半的水 ， 兩只雞蛋就加兩勺半 ， 以此類推 ， 勺子就是說(shuō)家里盛菜的勺子 。
4、蒸之前一定要過(guò)濾雞蛋液 ， 將氣泡過(guò)濾出去 。
5、蒸鍋里的水一定要先燒開了 ， 再把雞蛋液放進(jìn)去蒸 。
【微波爐蒸蛋羹用什么火幾分鐘】6、一定要蓋蓋子或者保鮮膜 ， 避免水汽滴落到雞蛋羹里 。
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