油過期不可以吃 。食用油與其它食品一樣，也有保質(zhì)期，食用過期的食用油會對人體產(chǎn)生危害 。不管是否開封的食用油過期后都會氧化、酸敗，生成哈喇味 。油脂酸敗后，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環(huán)氧丙醛等有毒物質(zhì)，食用后嚴(yán)重影響身體健康 。
食用油過期了怎么辦：食用油過期后可以當(dāng)做潤滑油 。食用油在包裝未開封，儲存方式正確的前提下，保質(zhì)期一般是18個月左右 。但是，由于食用油的保存環(huán)境不同，油用原料不同，所以保質(zhì)期也不同 。
【油過期了可以吃嗎沒開封】一些瓶裝食用油上沒有標(biāo)明保質(zhì)期，并不代表食用油可以無限期存放，變質(zhì)的食用油一般可以通過聞味道聞出來 。
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