1、保鮮法：桑葚放入保鮮盒 ， 用保鮮膜、保鮮紙包好后放入冰箱冷藏 。可降低桑葚接觸氧氣的濃度 ， 增加二氧化碳濃度 ， 使桑葚處于休眠狀態(tài) ， 從而延長保鮮時(shí)間 。
2、密封法：在桑葚里撒上少許鹽和白糖 ， 放入容器中密封后再進(jìn)行冷藏 ， 可保存半個(gè)月左右 。
3、冷藏法：桑葚洗凈分小包放入冰箱冷凍層 ， 使其處于冰凍狀態(tài) ， 食用時(shí)取出泡溫水中解凍食用 。
【桑葚怎樣保存時(shí)間長】桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等 ， 能有效擴(kuò)充人體血液容量 ， 迅速補(bǔ)充營養(yǎng) 。挑選桑葚時(shí) ， 以酸甜適口、黑中透亮、個(gè)大、顆粒飽滿、厚實(shí)肉厚、色紫黑 ， 沒有出水 ， 比較堅(jiān)挺、糖分足者為佳 。如桑葚顏色比較深 ， 味道比較甜 ， 而里面較生有可能是經(jīng)過染色的 。桑葚用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘后再清洗 ， 可將其表面的臟東西清洗干凈 。
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