【釋迦怎么判斷可以吃了】成熟后的釋迦果頂端開裂或表皮變黑 ， 用手輕輕一按便有糖分流出表示已經(jīng)成熟 。此外 ， 成熟的果實(shí)表面的瘤狀突起逐漸拉平或突起不明顯 ， 果蒂附近瘤狀物間的繼合線溝明顯變淺變寬 ， 可見淡黃色溝紋即為成熟果實(shí) 。
釋迦怎么保存：
1、釋迦果一般放在避光、陰涼的地方常溫貯藏即可 。如果要放進(jìn)冰箱保存 ， 不能放進(jìn)還未成熟的 ， 否則在取出時(shí)就無法自熟了 。熟軟的釋迦果可以放置于溫度較高的蔬果槽中進(jìn)行保存 ， 但注意保存的時(shí)間不要超過兩天 。沒有成熟的釋迦果可以放在陽光下曬 ， 或是炒菜鍋旁 ， 熱氣能夠讓它成熟 。熟的釋迦果建議盡快吃完 。
2、釋迦果一般是指番荔枝（熱帶植物） ， 因外形酷似荔枝 ， 故名“番荔枝” ， 是番荔枝科、番荔枝屬落葉小喬木 ， 外面被白色粉霜 。原產(chǎn)熱帶美洲 ， 中國臺(tái)灣、浙江、廣東、福建、海南、廣西和云南等省區(qū)均有栽培 ， 現(xiàn)全球熱帶地區(qū)有栽培 。果實(shí)含蛋白質(zhì)2.34%、脂肪0.3%、糖類20.42% ， 種子含油量達(dá)20% 。
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