碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)離子方程式是：HCO3-+H+=H2O+CO2↑ 。離子方程式，即用實際參加反應(yīng)的離子符號表示離子反應(yīng)的式子 。是指可溶性物質(zhì)可拆的反應(yīng) 。多種離子能否大量共存于同一溶液中，歸納起來就是：一色，二性，三特殊，四反應(yīng) 。
【鹽酸和碳酸氫鈉的離子方程式】鹽酸是氫氯酸的俗稱，是氯化氫(HCl)氣體的水溶液，為無色透明的一元強酸 。鹽酸具有極強的揮發(fā)性，因此打開盛有濃鹽酸的容器后能在其上方看到白霧，實際為氯化氫揮發(fā)后與空氣中的水蒸氣結(jié)合產(chǎn)生的鹽酸小液滴 。
小蘇打，即碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉 。是一種工業(yè)用化學(xué)品，可能存在毒性 。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解 。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性 。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑 。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味 。
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