多好的仲夏之夜、真是火辣辣的浪漫 。日子久了也和攤主兩口子熟悉了.經過閑聊得知他們來自四川，帶著一個四歲右的小孩出門打拼，那孩子蹦蹦跳跳的也很可愛，兩年后為規范市場，政府相關部門設立了夜市，原來街道上的流動飲食攤全部都集中到夜市去經營去了，打那以后就在也沒有見過他們 。大該五六年以后吧、有一天朋友問我.你們街道上有一家魚莊聽說味道不錯，我說我不知道，他又說就在你們跟前你不知道？無語、下班回家也巧了家里人說到外面吃飯，說是馬路對面的魚莊，他們都在那里等我呢，放下飯盒，就匆匆的趕到了那家魚莊，進門一看柜臺上坐的正是幾年不見的女攤主、我說原來是你們家開的、她回答.是的，我掃視了一眼果然滿席，并且等坐位的客人也不少，就又問了一句、撐柜的呢.她答在廚房間做菜呢，我說.都這么大的場面了雇個廚師不就完了，她微笑著說.他老公怕雇來的廚師做不出他的那個味道、所以一直自已在主廚，我隨口道其實這樣最好，然后就入席與家人一起吃飯，味道真的非常的好，當然了我又成了他們家的常客，并且時不時帶親朋一起過去吃，只到到現在老板還在主廚，這是一個出門打拼創業成功者的故事，請你借鑒，也許能幫助到你 。
至于你設想的300萬起家的目標、我認為起點有點高，假如你本人自己有一手好廚藝，我想問題不是太大，但如果你雇廚師經營的話還是謹慎點好，如果一但經營失敗那300萬可不是個小數目 。選幾個投資者、創業初期最好一人單挑，投入不要太大，在經歷過創業期過渡到成熟期的時候，假如你想擴大經營此時可以考慮找幾個投資者，但是不要太多，越少越好 。
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