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好吃的減脂餐食譜做法 一份減脂餐食譜( 二 )

云知道好吃


變換食材的烹調(diào)方法也會(huì)給減脂餐帶來(lái)一些驚喜 。讓人吃到滿足的感覺(jué)，品嘗天然食物的味道，減少烹調(diào)程序 。用簡(jiǎn)單的涼拌、澆汁的方法把減脂餐做到好吃、熱量低才是美味減脂餐的核心 。利用海鮮調(diào)味海產(chǎn)品屬于低脂肪高蛋白的食物可以加入到減脂餐當(dāng)中，天然的鮮味有利于改善減脂餐的基調(diào)，蝦、三文魚(yú)、黃蜆子、海螺等可以蒸熟或者高壓鍋?zhàn)鍪?。
擺盤(pán)很重要最后就是擺盤(pán)，很多時(shí)候我們正常飲食的時(shí)候不會(huì)在意餐盤(pán)是否漂亮，然而減脂餐期間漂亮的擺盤(pán)也會(huì)提升就餐的幸福指數(shù)，讓人在不經(jīng)意間感覺(jué)到幸福和滿足，讓減脂餐好吃又熱量低而且很好看，這樣邊吃邊欣賞可以減慢吃飯的速度，有利于減脂 。作者：袁媛注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師／健康管理師遼寧營(yíng)養(yǎng)師事務(wù)所食育部長(zhǎng)／公眾號(hào)責(zé)任編輯衡膳學(xué)院首席講師80后寶媽，愛(ài)運(yùn)動(dòng)會(huì)飲食搭配，擅長(zhǎng)兒童飲食教育頭條號(hào)“小樹(shù)育兒”原創(chuàng)科普作者 。
普通人就能做的減脂餐有哪些推薦？
【好吃的減脂餐食譜做法 一份減脂餐食譜】不是必要的！但是，如果可以自己做，健康又方便，不是更好嗎？我平時(shí)經(jīng)常給自己做健康餐，每天只要20分鐘，就能做好2天的量，非常方便快捷，快來(lái)看看吧 。首先，做飯前先把食材準(zhǔn)備好，一次買(mǎi)菜買(mǎi)多一些，我一般會(huì)買(mǎi)4天的量 。下圖就是我采購(gòu)回來(lái)的種類供大家參考 。為什么是2天的量呢？因?yàn)樵绮臀叶际呛扰Ｄ坛悦姘又箅u蛋，已經(jīng)非常方便快捷了，所以我做的健康餐其實(shí)是中餐和晚餐吃的 。
既然是健康餐，那么每餐都要有碳水化合物（主食），蛋白質(zhì)（肉類、海鮮或雞蛋）和蔬菜 。至于脂肪呢，肉類里面已經(jīng)含有了嘛！所以，我會(huì)準(zhǔn)備幾個(gè)方便用微波爐直接加熱的飯盒，我的習(xí)慣是準(zhǔn)備5個(gè)飯盒 。如圖，左邊的4個(gè)飯盒分別用來(lái)裝4餐的肉類和主食，右邊的飯盒用來(lái)裝當(dāng)天的蔬菜，因?yàn)橹魇澈腿忸惪梢苑疟淅洳?，但蔬菜我相信大部分人都喜歡吃新鮮的，直接用水現(xiàn)煮就非常快 。
關(guān)鍵來(lái)啦！在不稱量食物重量的前提下，怎么確定每餐的量和4頓做多少食物呢？最簡(jiǎn)單的方法，每餐吃一塊自己拳頭大小的肉（生重或熟重都可以），一拳豬肉一拳蝦仁 一拳雞胸肉 每餐再配上自己拳頭大小的主食（因?yàn)樯字笫旌髸?huì)體積膨脹，最好略小于自己拳頭），綠色蔬菜可以不限量任意吃到飽 。因此，我稱該方法為“兩拳齊美” 。
所以四頓的主食準(zhǔn)備好了直接一起煮，我喜歡把不同種類的米混合在一起，我建議大家盡量選擇粗糧，比如糙米、黑米、紅米等 。OK，接下來(lái)開(kāi)始烹飪 。首先加熱鍋，把洗干凈的需要烹飪的肉放入鍋中，這樣稍微把水煮干待會(huì)煎炒的時(shí)候會(huì)更加好吃 。把水煮干后將肉移出 。往鍋中加入一勺油，最好是橄欖油，但也可以是任何類型的油，因?yàn)橛偷臒崃繘](méi)有差別 。
加熱油后將需要煎炒的肉類放入鍋中，中小火煎至兩面金黃 。然后撒些鹽和自己喜歡的調(diào)料，比如胡椒粉、辣椒粉和孜然粉 。先煎炒完一部分肉類然后取出來(lái)用碗裝好，再煎炒另一部分肉類 。盡量一次煎多餐的，而且之前的可以不用洗鍋，這樣會(huì)非常方便省時(shí) 。用同樣方法煎炒剩下的肉類 。另外，還可以將一部分肉類采用蒸的方式烹飪，比如牛扒、豬扒多頓的量，先調(diào)好味，然后在煮飯時(shí)間過(guò)半的時(shí)候一起放入蒸就好，省時(shí)省力，還能讓每餐有不同口感 。
煮好的樣子如下：當(dāng)天的蔬菜同樣用之前鍋里的油煎炒即可，這樣是最快的 。做好的成品，4頓的肉類和主食，再配上當(dāng)天的蔬菜，還是蠻有成就感的哦~可以帶去辦公室或者學(xué)校吃 。做好的幾份盒飯可以用挎包裝好，帶去辦公室或?qū)W校 。怎么樣？這個(gè)方法是不是非常簡(jiǎn)易可行，趕緊用起來(lái)吧~既然來(lái)了，就動(dòng)動(dòng)你的大拇指，給我點(diǎn)個(gè)贊吧~ 。

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