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青蟹死了多久不能吃

云知道青蟹

青蟹死了就不能再吃了 。螃蟹一旦死亡 ， 體內的細菌就會大量繁殖 ， 并且快速分解蟹肉 ， 組氧酸會分解產生組胺 。組胺為一種有毒的物質 ， 隨著死亡時間的延長 ， 蟹體積累的組胺越來越多 ， 毒氣越來越大 ， 即使蟹煮熟了 ， 這種毒素也不易被破壞 。若人們吃了這樣的死螃蟹就會引起食物中毒 。
【青蟹死了多久不能吃】

青蟹死了多久不能吃


擴展資料
1、青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素 ， 對身體有很好的滋補作用 。青蟹含有豐富的蛋白質 ， 其中雌性生殖腺含量高達30.98% ， 居鮮品蛋白質含量之最 。并且青蟹的蛋白質氨基酸種類齊全 ， 必需氨基酸得分為84.23～93.58 ， 蛋白質可促進人體的生長發育 ， 維持機體的氮平衡 ， 增強免疫功能 。
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2、青蟹體內含有豐富的脂肪和不飽和脂肪酸(UFA) ， 脂肪酸可明顯降低血清 ， 抗血小板聚集延緩血栓形成 ， 防治心腦血管疾病及前列腺增生 ， 同時可促進腦發育 ， 增強腦的學習記憶能力 ， 防止腦老化 ?？梢越o孩子多多補充營養哦 。

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