第一次使用前，用低于50攝氏度的溫水清洗 ， 暫時不用的要保持砧板原包裝密封，以免因過度干燥引起裂痕；使用期間，如出現細小裂紋，可將其淋水或放入水中浸泡 ， 蓋上濕毛巾，過段時間裂紋會緩慢合上，若長時間不使用 ， 則需將砧板密封保存；使用后，用濕抹布蓋上放置陰涼處，使用一個月后的砧板的木性基本穩定 ， 可沿用三十年 。
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