1、香蕉之類(lèi)的熱帶水果：一般不宜低溫保鮮 ， 在溫度低于12攝氏度情況下 ， 香蕉會(huì)加速變黑 。變黑成都過(guò)高時(shí)不僅影響口感 ， 還會(huì)影響香蕉營(yíng)養(yǎng)成分 。
2、土豆：淀粉含量非常高 ， 在低溫情況下會(huì)加速淀粉的分解 。淀粉分解后轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷?lèi)物質(zhì) ， 土豆的硬度和口感均會(huì)發(fā)生改變 。其次 ， 冰箱環(huán)境潮濕容易使土豆發(fā)芽 ， 土豆一旦發(fā)芽就會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)龍葵素 。
3、西紅柿：在低溫環(huán)境下 ， 肉質(zhì)會(huì)變得軟爛 ， 表面出現(xiàn)裂痕并且出現(xiàn)褐色斑點(diǎn) 。并且低溫環(huán)境下西紅柿加速散發(fā)乙烯 ， 反倒會(huì)加速催化冰箱內(nèi)的其他果蔬 。
冰箱儲(chǔ)存的建議
1、存放食物不宜過(guò)滿、過(guò)緊 ， 要留有空隙 ， 以利冷空氣對(duì)流 ， 減輕機(jī)組負(fù)荷 ， 延長(zhǎng)使用壽命 ， 節(jié)省電量 。
2、食物不可生熟混放在一起 ， 以保持衛(wèi)生 。按食物存放時(shí)間、溫度要求 ， 合理利用箱內(nèi)空間 。
3、不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上 ， 要放在器皿里 ， 以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上 ， 不便取出 。
【冰箱不能放的三種食物】4、鮮魚(yú)、肉等食品不可以不作處理就放進(jìn)冰箱 。鮮魚(yú)、肉要用塑料袋封裝 ， 在冷凍室儲(chǔ)藏 。蔬菜、水果要把外表面水分擦干 ， 放入箱內(nèi)最下面 ， 以零上溫度貯藏為宜 。
5、不能把瓶裝液體飲料放進(jìn)冷凍室內(nèi) ， 以免凍裂包裝瓶 。應(yīng)放在冷藏箱內(nèi)或門(mén)檔上 ， 以4℃左右溫度貯藏為最好 。
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