糖尿病病人吃什么好？
營養師小糖來為大家解答，一提起糖尿病，很多人就覺得糖尿病人這也不能吃那也不能吃，其實只要掌握技巧，糖尿病人很多東西都可以吃的，下面小糖就來為大家推薦一下 。1.糖尿病人吃粗糧好，比如玉米、蕎麥、燕麥、薏米、黑米、紅豆等 。粗糧適合與細糧搭配吃，比例為1:3或1:4比較好 。粗糧雖然比細糧升糖慢，但也不可以大量吃，否則一樣會升高血糖，長期大量吃還會造成營養不良 。
2.糖尿病人吃薯類好，比如土豆、紫薯、山藥、蓮藕、芋頭等 。有人可能就要反駁了，這樣塊莖類食物淀粉含量那么高，糖尿病人不適合吃才對 。其實，塊莖類食物要當做主食來吃，這樣你就會發現，它們不僅不升糖，還能穩糖，并且吃了后肚子不那么容易餓 。3.糖尿病人吃綠葉蔬菜好，如西藍花、萵筍、空心菜、莧菜、油菜、韭菜等，它們都好有控糖成分，而熱量又低，即便多吃點也不怕 。
4.糖尿病人吃瓜果好，如苦瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜等，瓜果含有充足的水分和礦物質，有助于改善糖友們的煩渴癥狀，平穩血糖，同時能夠預防高血壓 。5.糖尿病人吃菌菇好，如木耳、香菇、金針菇、口蘑等 。菌菇類富含蛋白質和膳食纖維，還含有控糖降脂的多糖類，能在均衡營養的同時穩控血糖，預防并發癥 。6.糖尿病人喝茶好，如烏龍茶、普洱茶、白茶、菊花茶等，能改善口渴多飲的癥狀，對于血糖和血壓的控制都有幫助 。
有哪些適合糖尿病人的食譜呢？
飲食控糖的道理已經聽了無數遍，可究竟怎么操作還是一頭霧水 。都說主食要粗細搭配，可這究竟怎么搭配，操作起來太困難 。都說每天蔬菜至少要吃500克，可看到蔬菜就提不起胃口，怎么辦？為了解決大家的問題，今天，“問上醫”給大家帶來了10道菜譜，手把手教你主食的搭配方法，讓你不再為主食吃得過多，蔬菜吃得不夠而發愁 。
糖友吃主食：主食定量，粗細搭配，全谷物、雜豆類占1/3 。1. 南瓜薏仁米飯材料：小南瓜1個、大米30g、小米30g、紅豆30g、綠豆15g、薏仁米15g、葡萄干30g、蜂蜜1大勺做法：提前3個小時浸泡大米、小米、薏米仁、紅豆和綠豆；將它們和葡萄干混合好，用電飯煲煮；洗凈南瓜，將它的頂切下來，取出中間的籽；將蜂蜜加入到煮好的粗糧飯中，混合好，裝入南瓜中；中火蒸8分鐘即可 。
2. 赤小豆玉米飯材料：赤小豆50克、玉米面50克、稻米100克做法：將赤小豆、玉米、大米分別淘洗干凈；先將赤小豆、玉米一同置于鍋內；加入400毫升清水用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，待用；將大米和上述已煮好的赤小豆、玉米一同置于電飯煲內；加入適量清水如常規煲飯，將飯煲熟即成 。3. 雞絲芹菜飯主料：稻米250克，雞肉200克，芹菜100克調料：料酒15克，鹽2克，油50克，味精適量做法：將大米掏干凈，瀝干水 。
雞脯肉洗干凈，切成細絲放入碗中，加料酒、鹽拌勻，腌制30分鐘；芹菜去根、洗凈、切絲；將大米放入鍋中，加適量開水，用旺火燒，水快干時改用小火燜；炒鍋加熱倒油，油熱后加入雞絲炒散，炒至斷生即可出鍋；炒鍋熱油，倒入芹菜絲速炒，加鹽，炒熟后即可出鍋；米飯燜好后，倒入炒熟的雞絲和芹菜，加味精，用鍋鏟上下翻動，拌勻后即可食用 。
多吃蔬菜，尤其是綠葉蔬菜、深色蔬菜1. 雜拌菠菜主料：紅薯粉絲50克，干香菇3朵，黑木耳10克，胡蘿卜半根，洋蔥半根調料：食鹽、生抽、白芝麻、蔥、橄欖油、香油、白糖做法：香菇泡軟，去蒂，清洗干凈，切絲；黑木耳用溫水泡發后，清洗干凈后切絲；洋蔥、胡蘿卜去皮，切絲；大蔥、菠菜洗凈切成段備用；菠菜放入滾水中汆燙斷生，撈出用冷水浸涼，并擠干水分；紅薯粉絲用溫水泡軟，以滾水燙煮3分鐘后，撈出浸入清水中；炒鍋中放油，待油熱后放入大蔥段、洋蔥絲、胡蘿卜絲、香菇絲、黑木耳絲，以大火炒熟，盛出放涼；找個大點的盤子或碗，將紅薯粉瀝干水分，剪成約10cm長，與炒熟后放涼的食材混合，調入所有調料拌至入味即可 。
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