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草魚湯的做法,草魚湯的做法大全

小知識草魚湯做法大全

很多網友想了解草魚湯的做法的相關知識，為了大家進一步的對草魚湯的做法大全所有了解，就跟小編一起來看看吧！
草魚湯是日常生活中一道普通得不能再普通的菜式，相信各位媽媽的餐桌上也經常出現 。然而草魚湯的做法也是有講究的，如何做出鮮甜不腥的草魚湯，草魚湯該搭配哪些食材更加美味，都是一門學問，本文就為大家講解幾種草魚湯的做法，讓這道家常美味更加美味多變 。

草魚湯的做法,草魚湯的做法大全


冬瓜草魚湯的做法冬瓜草魚湯是一個家常菜式，多為夏秋季家庭保健湯菜，冬瓜具有清熱解毒、利水消腫的功效，而草魚補中利水，兩者相輔相成，是夏秋季很好的保健湯品，尤其適合身體虛弱或長期在戶外工作，接觸高溫的人食用 。
冬瓜草魚湯的做法：
1、將買回來的草魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，可根據自己的需要切段或保持完整，然后將草魚放入鍋內 。
2、將冬瓜去皮，去瓤，切成塊，注意如果是暑季，冬瓜皮具有非常好的祛暑功效，可以保留冬瓜皮，一同放進鍋中烹飪 。
3、冬瓜與料酒、精鹽、蔥、姜、油一起加入魚鍋內；
4、注入適量雞湯煮至魚熟爛，雞湯可以使魚湯味道更加鮮美濃郁，當然也可以根據家人口味，選擇不加雞湯 。
5、揀去蔥、姜即成 。
冬瓜草魚湯的好處：
1、冬瓜草魚湯尤其適合夏季食用，以清熱解毒、利水消腫的冬瓜，配平肝祛風、補中利水的草魚而成，適合流汗較多，較容易中暑的夏季，尤其夏季在戶外工作，常時間接觸戶外高溫的人，更加可以用冬瓜草魚湯補充體力，祛除暑氣 。
2、冬瓜草魚湯具有清利平喘的功效，適合風熱咳嗽患者食用 。
3、適用于高血壓、肝陽上亢引起的頭痛，或痰濁眩暈、虛勞浮腫等疾患 。
4、可用為夏秋季保健家庭湯菜 。
5、是最受歡迎的降壓減肥湯肴之一，減肥者可以多喝冬瓜草魚湯，既能補充身體所需能量，也能夠降壓減肥，一舉兩得 。
微辣燉草魚湯的做法北方的朋友喜愛辣味，就連湯汁也喜歡帶些辛辣，這道微辣燉草魚湯，加入了些許辣椒，辣味不僅去除了魚肉本身的腥味，也使得魚肉越加鮮甜，這道微辣燉草魚湯可謂是非常下飯，又含有豐富營養 。
原料：大塊草魚頭、蔥、姜、香菜、紅辣椒、鹽、雞精 。
做法：
1、將魚肉內外洗凈，注意去除內臟，切成段塊，里外抹上鹽、雞精腌制十分鐘，待魚肉入味 。
2、姜切片，紅辣椒切絲、蔥切段、香菜切末備用 。紅辣椒的份量，媽媽們可以根據自己家庭口味的輕重，酌情加入 。
3、先在鍋內放油兩小匙，待油熱后，放姜片煸炒，30秒鐘后，加入魚頭，兩面翻煎 。
4、待魚頭五成熟后，在鍋內倒入一大湯盤清水，再加少許鹽，蓋鍋蓋大火燒煮 。媽媽們也可以選擇不加入清水，加入雞湯，會使味道更加鮮甜肥美 。
5、十五分鐘后，擰小火燜五分鐘，待湯汁收濃變成奶白，此時魚肉的鮮美都已經融化在湯里 。
6、最后加紅椒絲、蔥段、香菜末，盛盤即可 。紅、綠、白相間的美味魚頭湯就做成啦 。
微辣燉草魚湯的好處：
這道微辣燉草魚湯，更適合在秋冬季食用，能夠起到暖胃滋補的作用，但建議不要放入太多辣椒，放入辣椒是為了調起魚湯的鮮美，太多辣椒反而會掩蓋魚湯最新鮮的原味 。
清燉草魚湯的做法清燉草魚湯是草魚湯的一種經典處理方法，清燉的湯底鮮甜肥美，將魚肉的鮮味發揮得淋漓盡致，沒有過多的雜味 。這種清淡的處理方式更加適合老人小孩、以及產后的媽媽們食用 。

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