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金針菇湯的做法,牛肉金針菇湯的做法

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金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養豐富，清香撲鼻 。其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡黃色，干部形似金針，故名金針菇 。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品 。金針菇能有效地增強機體內的生物活性，促進體內新陳代謝 。金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，經常食用金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身 。

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金針菇湯的做法金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，熱量少，不易增肥，同時還能養胃 。食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用 。金針菇的做法多變，是拌涼菜和火鍋食品的原糧之一 。而一例金針菇湯更加能把金針菇的美味發揮到極致 。所以當你每天忙完一天的工作過后，可以做這樣一例湯來犒勞自己的胃 。具體做法如下：
做法一：
材料：金針菇300g，里脊肉250g
配料和調味料：橄欖油、雞粉、生粉、胡椒粉、食鹽適量 。
1、將金針菇去頭，用清水浸泡30分鐘，期間不間斷更換清水 。
2、將里脊肉剁成肉醬 。放入適量的雞粉、胡椒粉、生粉、食鹽和清水拌勻 。
3、腌制30分鐘 。
4、放入碗中，倒入適量的清水 。拌勻 。
5、倒入煮鍋中 。邊倒邊用筷子拌勻 。
6、揭蓋，倒入適量的橄欖油、雞粉 。
7、倒入金針菇，煮滾，即可關火 。撒上適量的胡椒粉，更加鮮香 。
做法二：
材料：豬瘦肉150克，金針菇250克，豆腐1塊，姜3片，白胡椒粉，蔥花兒
做法：
【金針菇湯的做法,牛肉金針菇湯的做法】1、瘦肉切片，用油、鹽、白胡椒粉拌勻，腌制20分鐘 。
2、金針菇切去根部，清洗干凈，豆腐切粗條 。
3、鍋里加清水，加入姜片，大火煮開后放入豆腐和金針菇 。
4、煮10分鐘左右后放入肉片，煮至變色熟透，放鹽、醬油和香油調味，撒蔥花即可 。
金針菇湯怎么做好吃孕期是女人一生中的一個特殊過程，這段時期內的生活起居需要得到重視，而飲食的營養不僅僅關系的是孕婦本身，還有關系到胎兒的發育 。金針菇的營養價值高，利于平衡孕婦以及胎兒營養 。金針菇湯簡單易做，孕婦喝金針菇湯可以去除內熱，增進食欲、健脾安神、通乳、清熱，對失眠比較好等等，金針菇性平、味甘，歸脾、胃、腎經 。金針菇補肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智 。下面小編介紹兩例例適用于孕婦金針菇湯 。
一、絲瓜金針菇湯
原料：絲瓜100克，金針菇100克，鹽、水淀粉、植物油各適量 。
做法：
1、絲瓜洗凈，去皮切段，用鹽腌一下，避免發黑 。
2、金針菇洗凈，放入沸水中略焯一下，立即撈出，瀝干 。
3、鍋中放油燒熱后，放入絲瓜快速翻炒，再放金針菇同炒，用鹽調味 。
4、出鍋前用水淀粉勾芡，炒勻即可 。
養生小貼士：絲瓜有清熱通便的功效，在炎熱的夏天，既能補充營養，又有清熱通便的功效 。絲瓜中維生素B1含量很高，有利于大腦發育，對于準媽媽和胎寶寶的成長都有益處 。
二、金針菇肉片湯
主料：金針菇150克 黃豆芽150克 豬肉（瘦）240克
調料：姜4克 鹽4
做法 ：
1、 金菇、大豆芽、生姜、瘦豬肉用水洗凈 。

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