鯧魚味道鮮美 ， 肉質(zhì)緊實 ， 營養(yǎng)美味！ 因為魚刺比較少 ， 特別適合孩子吃！ 幾乎每個星期 ， 都會登上我家的餐桌！
By 丫頭不楓不成魔 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 鮮到鮮得銀鯧魚 4條
- 小蔥 一段
- 姜 四五片
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 鹽 少許
- 白糖 半勺
- 五花肉 50克
1、1.取出銀鯧魚 ， 常溫解凍！鮮到鮮得的銀鯧魚 ， 肉質(zhì)鮮嫩 ， 全程冷鮮配送 ， 收到的時候還是冰冰的！
2、2.將魚去掉內(nèi)臟 ， 清洗干凈之后 ， 在魚身上劃兩道 ， 方便入味！
3、3.切蔥姜絲備用 。
4、4.五花肉煸炒出油 ， 用豬大油做出來的魚更加好吃！ 也可以直接用家里的植物油 ， 比較方便…也是可以的 ， 就是味道會差一丟丟~
5、5.油熱之后 ， 下入鯧魚 ， 小火慢慢煎 。
6、6.煎至一面金黃之后再小心的翻面 ， 不要太早翻面 ， 要不然魚皮會破 ， 影響美觀 。
7、7.四條鯧魚依次煎好之后 ， 加入蔥姜絲 ， 再淋入生抽料酒 。加入糖和鹽調(diào)味 。
8、8.加入適量的清水 ， 大火燒開 ， 小火慢燉！
9、9.大火收汁之后就可以盛出來了！
10、10.撒上香菜 ， 就可以開動啦！
【紅燒銀鯧魚需要炸嗎？怎么做才好吃？附做法步驟】11、11.鯧魚肉質(zhì)鮮嫩緊實 ， 刺少 ， 孩子特別愛吃！
小貼士小竅門:做魚的時候 ， 用五花肉煸炒出油 ， 炸出來的豬大油用來做魚特別好吃！ 煎魚的時候 ， 一定要小火耐心等待一面煎好之后再翻面 ， 不然魚肉容易破碎！
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招！
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