中國人喜歡喝茶，著名的茶種有碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、鐵觀音等 。而鐵觀音就是產(chǎn)自福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)的特于茶種，它既是茶名，也是茶樹品種名 。
【鐵觀音是紅茶還是綠茶】
1. 鐵觀音品種
鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類 。因此鐵觀音沖泡后有天然的蘭花香，香氣馥郁持久 。
這半發(fā)酵茶其實就是烏龍茶，它既有不發(fā)酵茶的特性，又有全發(fā)酵茶的特性 。此外大紅袍、凍頂烏龍也都屬于半發(fā)酵茶 。
2. 鐵觀音保健功效
鐵觀音富含較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿 。因此鐵觀音具有抗衰老、抗動脈硬化、減肥健美、防治齲齒、清熱降火、醒酒等功效 。
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