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怎樣燉雞蛋糕又嫩好吃

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雞蛋糕做法：
1、新鮮雞蛋一個，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時的蛋液會比之前稀、黃；
【怎樣燉雞蛋糕又嫩好吃】2、加溫水，水是蛋液的兩倍；
3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻 。再加入少量豬化油；
4、燒一鍋清水，放上蒸隔 。水開后，再把蛋液放上蒸隔，開小火，鍋蓋留縫；
5、大概10到15分鐘 ， 雞蛋羹就完成了 。撒上蔥花，滴蒸魚豉油即可 。

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