菠菜是人們經(jīng)常食用的蔬菜之一，在《唐會(huì)要》中明確記載，菠菜種子是唐太宗時(shí)從尼泊爾作為貢品傳入中國的 。菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì) 。
菠菜可以煮湯，也可以炒食 。但有一道家常菜“菠菜豆腐湯”爭議很大，因?yàn)槊耖g說法認(rèn)為菠菜與豆腐同食會(huì)引發(fā)對身體不利的影響 。
菠菜和豆腐能一起吃嗎
【菠菜和豆腐能一起吃嗎】但這種說法已經(jīng)經(jīng)過辟謠，根據(jù)近年來的研究結(jié)果可以判定，菠菜與豆腐不僅是一個(gè)很好的搭配，而且是補(bǔ)鈣健骨的絕配 。因?yàn)槭澄镏械拟}與草酸結(jié)合后，將會(huì)形成不易被吸收的草酸鈣，反而不會(huì)增加血液或尿液中的草酸含量，還會(huì)在腸道隨著糞便排出 。
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