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如何把一家咖啡店經(jīng)營好？今天，我要分享一個案例，相信對于那些正要準(zhǔn)備開咖啡店的創(chuàng)業(yè)者，會有很大幫助！現(xiàn)在開咖啡店，好不好開？答案是不好開。那怎么才能把一家咖啡店經(jīng)營好，做到持續(xù)盈利呢？這就需要一套周密的經(jīng)營計劃。我在成都有個學(xué)員，姓吳，兩年前認識我的時候準(zhǔn)備開一家咖啡店，本來打算找一個沿街店面，計劃投資50萬的。
如何經(jīng)營好一家咖啡館？
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想要經(jīng)營好一家咖啡店，我覺得首要的還是要考慮如何可以吸引更多的客人進入店里來消費。畢竟，只有客人來消費，才可以支撐店鋪的發(fā)展。隨著人們消費理念和消費習(xí)慣的變化，進入咖啡店喝一杯咖啡已經(jīng)是一種非常常見的消遣模式。而消費者真正想要的，卻并不僅僅是一杯咖啡。更多的是自身的感官體驗，有的是會在咖啡館里談生意，有的是在咖啡館里學(xué)習(xí)、有的只是希望在咖啡館里完全發(fā)空，享受屬于自己的悠閑的一小段時光。
怎么開一家精品咖啡店？

如何把一家咖啡店經(jīng)營好？今天，我要分享一個案例，相信對于那些正要準(zhǔn)備開咖啡店的創(chuàng)業(yè)者，會有很大幫助！現(xiàn)在開咖啡店，好不好開？答案是不好開。因為中國目前有15萬家咖啡店，每年因經(jīng)營不善而倒閉的就有3萬多家，大約占20% 。那怎么才能把一家咖啡店經(jīng)營好，做到持續(xù)盈利呢？這就需要一套周密的經(jīng)營計劃。我在成都有個學(xué)員，姓吳，兩年前認識我的時候準(zhǔn)備開一家咖啡店，本來打算找一個沿街店面，計劃投資50萬的。
后來聽完我的建議，徹底改變了經(jīng)營思路，換到寫字樓里開店，房租成本節(jié)約了50%以上，盈利情況卻比預(yù)期的更加理想！她是怎么做的呢？我現(xiàn)在就來給你分享一下。首先，關(guān)于開店位置的選擇。我這個學(xué)生呢，是剛從國外回來沒多久，打算開一個北歐風(fēng)格的，就是像外國那種很安靜的、裝修很典雅的那種，小而美的咖啡店。我跟她說：好的位置門店房租都很貴，位置偏的地方又沒有客流不劃算，還不如把店開在寫字樓里。
這樣可以大大降低房租成本，然后我們可以通過線上多種方式進行引流客戶。她聽取了我的建議，找了一個地理位置不錯的寫字樓，毛坯房，租金很低，和房東簽了10年合同。這樣就節(jié)約了一大部分的房租成本。第二個，經(jīng)營定位。我跟她說：北歐風(fēng)格非常好，那你能不能不要只賣咖啡？我的建議是，反正你也要裝修，你能不能把咖啡館和家居生活館結(jié)合在一起。