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地址：西壩河?xùn)|里26號樓院門口(曙光里南口車站)4.忠友麻辣燙(東四店)忠友麻辣燙，北京麻辣燙界泰斗之一，用餐環(huán)境干凈整潔。今天就給大家盤點(diǎn)一些北京好吃的麻辣燙。麻椒是他家麻辣燙的靈魂。麻辣燙這個東西，據(jù)說90%的人都愛吃，沒吃過麻辣燙的人生是不完整的。
麻辣燙哪家的好吃？

一入冬，平時加班時間也挺多，天冷了還懶得動手做菜，簡單快速的吃飯也是一種奢侈，麻辣燙就開始流行起來了。幾十種菜品任意選，麻辣鮮香的味道也吸引了人們的味蕾。麻辣燙的模式就像吃火鍋一樣，不過比火鍋要方便得多，那么這么多家麻辣燙店，哪家好吃呢？每家品牌不一樣各種經(jīng)營模式也不一樣，自己也是挺喜歡吃麻辣燙的，最煩的還是收費(fèi)時那價錢是高啊，就是各種各樣的菜品用竹簽穿起來，蔬菜類肉丸類菇類等都是價錢標(biāo)明清楚，這樣一來顧客的挑選菜品時自己心里有數(shù)，這樣就不會讓顧客稀里糊涂的付錢了現(xiàn)在很多麻辣燙店的經(jīng)營模式都是按斤稱的，全部菜品都是十多塊錢一斤算，有些菜品分量重的還壓秤。
麻辣燙佐料用什么比較好？

麻辣燙的加入的湯需要加入香辛料熬制而成。1、準(zhǔn)備湯料。水6000克，豬大骨500克，雞骨架800克，蔥50克，老姜40克。2、準(zhǔn)備香辛料。香葉30克，丁香6克，豆蔻20克，小茴香30克，山奈16克，草果6克，砂仁18克，香茅草10克，千里香10克，麻椒40克，八角30克，桂皮30克。配制好后取50克使用。
北京有哪些好吃的麻辣燙店？

麻辣燙這個東西，據(jù)說90%的人都愛吃，沒吃過麻辣燙的人生是不完整的。麻辣燙算是最平價的街邊小吃，并不講求做工是否精致，但求湯汁濃郁、麻醬濃稠、搭配各種食材，滿滿一碗的幸福感。今天就給大家盤點(diǎn)一些北京好吃的麻辣燙。1.歐記專業(yè)麻辣燙歐記簡直就是麻辣燙界的皇后娘娘，絕對的網(wǎng)紅店，味道沒的說。這家店位于胡同里面，也是十幾年的老味道了。
很多人垮了大半個北京城就為了過來吃麻辣燙。菜品臺干凈整潔，食材全部都很新鮮，種類也很豐富，只有想不到，沒有吃不到。他家的麻辣燙味兒好吃在濃在香，調(diào)料給的很足，獨(dú)門的辣椒和麻醬是他家的靈魂。麻醬給的毫不吝嗇，辣椒香而不辣，麻醬甜而不膩。底湯就是正宗的四川味道。地址：北京市朝陽區(qū)金臺路9路總站華德眼科北門(近甜水園東街)2.許小樹許小樹最大的優(yōu)點(diǎn)就是它打破了你對麻辣燙必須是火紅油膩的視覺感受，他用一種近似于性冷淡、咖啡廳的完全兩種感覺的裝修風(fēng)格和VI體系，讓你對麻辣燙有了全新的感受和體驗。
印象里麻辣燙實話實說是一個隨意吃吃，不像正餐感覺的東西。但是在這里，干凈舒適，人均50元。地址：北京市海淀區(qū) 中關(guān)村大街新中關(guān)購物中心b1層3.萬記麻辣燙（國展總店）用“老字號”和“老味道”來形容萬記絕對沒錯。萬記是不少吃貨記憶中難忘的味道，其味道鮮香皆俱、麻不刺喉、辣不上火。秘制的麻醬小料更是京城小吃中的一絕。
他家菜品都以串串的形式呈現(xiàn)，味道上總體來說微辣、麻香，湯底很干凈，配上蒜泥調(diào)料，味道非常獨(dú)特。像毛肚、冬瓜、青筍這類比較難煮的菜品也都煮的剛剛好。從路邊攤發(fā)展到如今數(shù)十家分店，始終如一的是獨(dú)家小料。加了辣椒勁麻勁辣，蘸一蘸再吃能麻出汗來。這才是地道成都味該有的勁兒，其他店根本比不了。地址：西壩河?xùn)|里26號樓院門口(曙光里南口車站)4.忠友麻辣燙(東四店) 忠友麻辣燙，北京麻辣燙界泰斗之一，用餐環(huán)境干凈整潔。