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宋代陶瓷工藝興盛，窯場(chǎng)遍布各地，制作出許多膾炙人口的作品，其中最為人所稱道的，莫過(guò)于「汝、定、官、哥、鈞」五大名窯。這五大名窯瓷的品相優(yōu)美，傳世數(shù)量稀少，地位十分崇高。筆者先依個(gè)人多年的實(shí)物經(jīng)驗(yàn)將其特徵表列如下，再?gòu)奶ネ劣粤稀⒃煨图y飾及燒造工藝等角度，介紹各窯的特色。

1.汝窯

北宋 · 汝窯天青蓮花式碗
全器滿釉，釉色天青，布滿細(xì)小開(kāi)片，圈足內(nèi)底有芝麻點(diǎn)般的支釘痕跡。圖片來(lái)源：《故宮宋瓷圖錄－汝窯+官窯+鈞窯》，圖10 。
汝窯位于河南，因舊屬汝洲而得名，原本是民間窯場(chǎng)，北宋晚期被選定為官窯，故有汝官窯和汝民窯之分，而五大名窯中的「汝窯」，即是汝官窯制品。汝窯產(chǎn)品有碗、盤(pán)、瓶、洗、缽、盞、尊及水仙盆等品類，胎體略厚，呈色灰黃，故有「香灰胎」之稱。表面釉層較薄，釉色有天青、粉青、天藍(lán)及月白之別，以天青色為主，精品者多施滿釉，采支釘法燒造。例如本圖為臺(tái)北故宮博物院典藏的北宋汝窯蓮花式碗，造型猶如盛開(kāi)的蓮花，口沿微敞，器壁做成十瓣式的花形，腹底略收，具有圈足，全器施滿青釉，釉色天青，布滿細(xì)小開(kāi)片。圈足內(nèi)底有五枚細(xì)小的支釘痕，造型、釉色呈現(xiàn)典雅靜謐之美，是汝官窯的典型特徵。
2.定窯

宋代 · 定窯牙白劃花蓮花撇口瓶
胎質(zhì)白而堅(jiān)致，釉色牙白瑩潤(rùn)，胎體以劃花蓮紋裝飾，刻紋輕淺流暢，風(fēng)格優(yōu)雅。圖片來(lái)源：《故宮宋瓷圖錄－定窯+定窯型》，圖11 。
定窯位于河北省曲陽(yáng)縣澗磁村、燕山村一帶，因舊屬定州而得名，原本是生產(chǎn)民間用品的窯場(chǎng)，北宋時(shí)期達(dá)到鼎盛，獲選為宮廷燒造御用瓷器。定窯的產(chǎn)品有白瓷、黑釉、醬釉、綠釉、黃釉及紅釉等等，以白瓷最著名，造型包含碗、盤(pán)、瓶、枕等品類，胎質(zhì)白而堅(jiān)硬，釉色瑩潤(rùn)，常用印花和劃花裝飾。例如本圖為臺(tái)北故宮博物院收藏的宋代定窯白瓷瓶，造型呈撇口、長(zhǎng)頸、溜肩、鼓腹、圈足之狀，表面刻劃蓮花紋，刻紋輕淺如書(shū)畫(huà)一般流暢自然，釉色白中閃黃，質(zhì)感柔和，透明度高，故能顯露胎體刻印的花紋。定窯白瓷常因施釉不均而有「淚痕」現(xiàn)象，碗盤(pán)等器皿采覆燒法燒制，口沿露胎無(wú)釉，俗稱「芒口」，是最顯著的特徵。
3. 官窯

宋代 · 官窯粉青貫耳穿帶壺
造型模仿古代青銅器，釉色粉青，開(kāi)片較大，因胎土含鐵量多，有「紫口鐵足」現(xiàn)象。圖片來(lái)源：《故宮宋瓷圖錄－汝窯+官窯+鈞窯》，圖28 。
官窯是宋代官府開(kāi)設(shè)的窯場(chǎng)，北宋官窯窯址位于汴京（河南省開(kāi)封縣），南宋官窯則有「修內(nèi)司」和「郊?jí)隆苟N傳稱，近年來(lái)考古人員在浙江省鳳凰山發(fā)現(xiàn)郊?jí)鹿俑G及老虎洞修內(nèi)司官窯的窯址，收獲頗為豐富。宋代官窯以青瓷為主，產(chǎn)品包含碗、盤(pán)、爐、尊、洗、瓶及盞托等等，其中有不少模仿古代陶器、玉器或青銅的造型。例如本圖為臺(tái)北故宮博物院收藏的宋代官窯青瓷貫耳穿帶壺，壺口呈方形，頸部短，肩部斜溜，腹部外擴(kuò)而圓鼓，器底有橢方形圈足，頸肩兩側(cè)附加管狀雙耳，就是模仿早期青銅器的形制。壺體表面施青釉，釉色乳濁粉青，開(kāi)片大小不均，由于胎土含鐵量較多，壺口和貫耳頂端釉層較薄處略呈紫色，圈足底部則因露胎而呈深褐色，是官窯器典型的「紫口鐵足」現(xiàn)象。