其電器控制保護(hù)裝置完善，加熱溫度最高可達(dá)700℃，無(wú)明火，不產(chǎn)生一氧化碳，可小火連續(xù)加熱，而電磁爐無(wú)法實(shí)現(xiàn)小火連續(xù)加熱 。目前電瓷爐是德國(guó)產(chǎn)的比較好的水晶發(fā)熱盤，但是價(jià)格高 。一個(gè)原裝進(jìn)口的EGO發(fā)熱盤在100-500元之間，所以目前市場(chǎng)上電瓷爐的價(jià)格很高 。電磁爐屬于二類電器，需要兩針插頭，符合國(guó)家3C安全標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制性要求 。
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