【刺身是什么】日本北海道漁民在供應生魚片時，由于去皮后的魚片不易辨清種類，故經(jīng)常會取一些魚皮，再用竹簽刺在魚片上，以方便大家識別 。這刺在魚片上的竹簽和魚皮，當初被稱作“刺身”，后來雖然不用這種方法了，但“刺身”這個叫法仍被保留下來 。刺身就是指魚膾、魚生、生魚片之類的東西，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品 。
刺身是什么
刺身就是指魚膾、魚生、生魚片之類的東西，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品 。主要原料：海魚，貝類 。主要營養(yǎng)成分：蛋白質，維生素，礦物質，脂肪酸 。副作用：寄生蟲感染 。儲藏方法：低溫冷凍 。
生魚片為世界多地起源，日本古代為漁獵加農(nóng)耕文化，有傳統(tǒng)生食習慣，《東夷列傳-倭國傳》記載倭人生食海物，即生魚片 。生魚片在中國古代是常見的魚類菜品，后來在古代逐漸式消失，可能是因以淡水魚為食材的關系 。一般淡水魚寄生蟲多于海水魚 。
推薦閱讀
- 引擎蓋加密封條有害嗎
- IXYS是什么品牌,ixys
- 中華映管其他...,華映科技最新消息
- 全網(wǎng)最詳細電腦裝機教程,電腦裝機教程圖解
- 靜態(tài)和動態(tài)市盈率是什么意思？市盈率是高好還是低好？
- 開了2600公里,奔馳glc260l
- 還有Bose音響,bose音響是哪個國家的品牌
- 全球公認十大最好發(fā)動機,公認十大最好相機
- ThinkPad,thinkpad t61p
- 景明攝影器材商城官網(wǎng),卓美攝影器材商城官網(wǎng)