【咖喱雞的做法】咖喱雞是以雞肉、土豆、咖喱粉、胡蘿卜、洋蔥為主要食材制作而成的一道菜肴 。具備以咸鮮口味為主，略帶甜辣，咖喱味濃厚的口感 。
咖喱雞的做法
將雞塊，土豆，胡蘿卜洗凈，雞塊加入四分之一小匙鹽腌制備用，咖喱加入碗中加清水攪勻備用 。熱鍋加入少許植物油，倒入雞塊煎炒兩分鐘，然后加入土豆和胡蘿卜，繼續(xù)煎炒兩分鐘 。加入咖喱汁，大火燒開轉小火25分鐘左右，加入椰漿大火收汁即可出鍋 。
咖喱雞的做法小訣竅
1、別覺得放椰子汁、酸奶、花生醬、芝士片不可思議好，會碰撞出美味的，不過量都別放多了，貌似叫乳化效果，可以讓湯汁更濃稠的感覺 。
2、腌制雞肉的時候,別忘了放些咖喱粉，更有味兒 。
3、洋蔥一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我們要的是它的甜味兒 。
4、濃湯寶沒的話也沒關系，直接用清水即可 。
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