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冒有一個(gè)意思，是冒著氣的意思，寓意為熱氣騰騰，活力無限。那句“冒菜是一個(gè)人的火鍋”簡直是冒菜最佳的廣告語，多么形象通俗易懂。這個(gè)冒，有一層意思，就是一個(gè)動(dòng)詞，水開了，四川話叫冒，翻滾來，當(dāng)?shù)卦捯步忻?，這是原本的釋意。我只能表述一下我對(duì)冒菜的理解，冒菜和麻辣燙的區(qū)別應(yīng)該就是麻辣燙是直接在辣的湯汁里涮熟的，冒菜是在中草藥的湯汁里或者是調(diào)好的湯里涮熟，然后再在碗里單獨(dú)放調(diào)料，把菜盛到碗里以后再澆一勺湯。
冒菜為什么叫冒菜？

作為一個(gè)北方人，吃很辣的東西，胃總是受不了，所以對(duì)于冒菜，火鍋，麻辣燙一直以為它都是一個(gè)東西。但是往往在街面上能看到這三種名字的店，我覺得這不光只是名字上的不同，東西應(yīng)該也是有差別的。我只能表述一下我對(duì)冒菜的理解，冒菜和麻辣燙的區(qū)別應(yīng)該就是麻辣燙是直接在辣的湯汁里涮熟的，但是冒菜還是在中草藥的湯汁里或者是調(diào)好的湯里涮熟，然后再在碗里單獨(dú)放調(diào)料，把菜盛到碗里以后再澆一勺湯。
而麻辣燙基本上都是直接在鍋里就調(diào)好味道了，直接倒在碗里就可以了。而火鍋和麻辣燙的區(qū)別應(yīng)該就是火鍋因?yàn)橛谢饡?huì)一直加熱，麻辣燙基本上都是做好以后放到碗里了，它不會(huì)一直加熱。其實(shí)對(duì)于我們外地人來說，麻辣燙火鍋冒菜味道的差別并不是很大，或許是我們并沒有吃出來它中間的差別 ?？傊以诔赃@些東西的時(shí)候就會(huì)感覺如果說有味道的話，那么它就是好吃的，有的做出來東西沒有入味兒或者是東西湯不香，那么它就不好吃。
【你們到底什么關(guān)系,冒菜的冒是什么意思】重慶冒菜中“冒”做何解？為什么叫冒菜？

冒菜，迅雷不及掩耳盜鈴之勢，火遍全國了，估計(jì)西藏也有冒菜分店吧。那句“冒菜是一個(gè)人的火鍋”簡直是冒菜最佳的廣告語，多么形象通俗易懂。壹周君眼里的冒菜，是一個(gè)形容詞，一個(gè)熱氣騰騰的一大鍋?zhàn)哟箅s煮。有人說，冒是一個(gè)動(dòng)詞，壹周君覺得也是有道理的，冒有著多重含義，本來中華詞語內(nèi)涵豐富。冒菜從成都走遍全國，就是因?yàn)楠?dú)特。
其實(shí)冒菜就是各種混合煮，也有點(diǎn)類似火鍋，主要是各種素菜葷菜搭配，這種搭配豐儉由人，有全素的，比如豆芽、藕片、豆腐、蘑菇，青菜，千張等，也有豪華版本的，比如牛肉，雞肉、豬肉、丸子等，一起放在竹編的“帽子”里，放在一鍋辣的老湯里面一鍋煮熟，再撒上一點(diǎn)佐料，盛起來，放在一個(gè)大腕里，配上白米飯，一個(gè)人也可以有滋有味地吃了。
很多人說，冒菜的冒實(shí)在十個(gè)象形詞，比如，上面一個(gè)帽子，類似器皿，地下一個(gè)火爐子，好形象呢。別說，經(jīng)過一番解釋，不管你信不信，反正壹周君是信了。這個(gè)冒，還有一層意思，就是一個(gè)動(dòng)詞，水開了，四川話叫冒，翻滾來，當(dāng)?shù)卦捯步忻埃@是原本的釋意。冒還有一個(gè)意思，是冒著氣的意思，寓意為熱氣騰騰，活力無限。果真一個(gè)冒字是有好多種解釋，內(nèi)核只有一個(gè)，是一個(gè)很生猛的小吃，生機(jī)勃勃，味道鮮美。
冒菜在成都遍地都是，五步一攤，十步一店，常常進(jìn)入眼簾的是，大口湯鍋在爐子上煮著看，冒著熱氣；大把的食材裝在竹簍里，老板手腳麻利地把簍子放進(jìn)湯鍋里，幾進(jìn)幾出，等待燙熟，出來的時(shí)候，冒著香氣；吃貨們挨著桌子坐著，有的喝著酒，有的大口吞咽著白米飯，嘴里冒著煙火氣。這簡直就是一副生動(dòng)的舌尖上的冒菜GIF圖，看著這場面，任誰都不由地咽下口水，大叫一聲，老板，來一碗冒菜。