5、看外觀
對于可以摘榴蓮的人來說，另一個聰明的方法是看一下“狼牙棒”外面凸起的“小山” 。在溫和而略顯浮腫的“山”上，有著香甜的果肉 。當然，越是“山丘”，越是肉質(zhì)！通過“狼牙棒”的尖刺，你還可以知道牙髓有多少 。如果狼牙棒大部分是扁平的，底部有較大的脊椎棘，則說明榴蓮果肉較多，成熟度較好；相反，如果穗大多尖細，則說明果實尚未成熟 ?？赐獗淼臅r候，另一個要注意的是看榴蓮的“尾巴”，也就是果柄 。結(jié)實、新鮮的“尾巴”證明它有足夠的營養(yǎng)和新鮮品質(zhì)，這是選擇榴蓮的另一個“指標” 。
6、搖一搖
小心地將雙手的手指放在榴蓮兩側(cè)尖刺之間的凹陷處，輕輕地撿起榴蓮，緊緊握住，然后用手輕輕搖動榴蓮 。如果你覺得里面有輕微的碰撞或輕微的聲音，說明果肉已經(jīng)成熟并與殼分離 。這樣的榴蓮是成熟的好榴蓮 。
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