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蒸小米干飯養(yǎng)胃嗎 怎樣蒸小米干飯

云知道小米

長期吃小米和大米一起蒸的飯 ， 會不會對胃不好呢？
【蒸小米干飯養(yǎng)胃嗎 怎樣蒸小米干飯】長期吃大米和小米一起蒸的飯 ， 也就是常說的二米飯 ， 不僅不會對胃不好 ， 反而是有益健康的 。我們常說的大米一般是指白米 ， 屬于精加工的細(xì)糧 ， 小米屬于粗雜糧 ， 粗細(xì)搭配有益健康 。由于小米通常沒有經(jīng)過過度精加工 ， 保留了更多的谷皮、糊粉層和胚芽 ， 膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)含量都要高一些 ， 相比精白米面營養(yǎng)價值更高 。精白米面口感細(xì)膩 ， 比較受“歡迎‘ ， 粗雜糧（包括小米）粗糙一些 ， 相對相對較差 ， 這樣粗細(xì)搭配 ， 不僅獲得了更多的營養(yǎng) ， 口感也多可以接受 。
為何有人說面食養(yǎng)胃？到底是面食容易消化 ， 還是米飯容易消化？
我個人認(rèn)為面食比米飯更容易消化 。這是因為面食是用面粉做成的 ， 面粉具有細(xì)、精 ， 主要成份是小麥淀粉 ， 經(jīng)過發(fā)酵做成面食(饅頭、餅子、包子等)后容易被人體消化吸收 ， 面條雖沒經(jīng)過發(fā)酵但比較柔軟 ， 經(jīng)水煮后配合繰子做成精細(xì)美食 ， 有溫胃養(yǎng)胃的功效 ， 適合脾胃虛弱的人食用 。米飯成顆粒狀 ， 較面食難消化 ， 但耐饑餓 ， 適合減肥的人食用 。
我是北方人 ， 認(rèn)為面食主要有以下特點：1.熱量高 ， 有健脾養(yǎng)胃的作用 。2.易消化 ， 減少胃酸分泌 。3.久病體弱的病人可多吃面條 ， 對恢復(fù)體力作用明顯 。4.饅頭片、饅頭干 ， 調(diào)料干饅頭能緩解胃病 ， 適合患胃病的朋友食用 。5.包子、餃子、菜合子等有餡面食適合幼兒和老人食用 ， 營養(yǎng)豐富 ， 有益健康 。當(dāng)然 ， 面食還有好多特點 ， 只不過一時也想不全 ， 希望網(wǎng)友作以補(bǔ)充 。

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