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燕窩怎么燉好吃？一分鐘教會你快速燉燕窩小技巧

小知識

都說燉燕窩麻煩 ， 今天手把手一分鐘教會你燉燕窩的小技巧
【燕窩怎么燉好吃？一分鐘教會你快速燉燕窩小技巧】1、取燕窩一盞 ， 稱重為6.3克 。
2、倒入涼開水或純凈水開始泡發
3、泡發時間5—6個小時 ， 等燕窩呈半透明狀 ， 就說明泡發好了 。（如果要加快泡發時間可以用溫水泡發 ， 一定不能用很燙的水 ， 會破壞燕窩中的營養成分哦）
4、燕條泡發開后 ， 將燕條一縷縷的撕開 ， 用漏勺換水幾次 ， 將一些小燕毛鑷走 ， 就這么簡單 ， 原材料準備完成 。
5、再來稱下重量吧！泡發后稱重64.8g ， 除以干燕窩的6.3g ， 是八倍多的發頭?。?！超級給力哦?。?！泡發完成 ， 絲絲晶瑩剔透 。（哈哈 ， 好燕窩的體現?。?br /> 6、發好的燕窩放入燉盅 ， 加涼開水或純凈水 ， 水位到高于燕窩；
7、把燉盅放在鍋里 ， 外面的水加到燉盅1/2的高度 。
8、把燕窩放進燉盅 ， 慢火燉45分鐘左右 ， 如果在煤氣灶鍋里燉的話 ， 小火半個小時就好了哦 ， 燉好后 ， 表面呈現少量泡沫 ， 有點沸騰、粘稠感 ， 聞起來有蛋清香味即可（喜歡口感軟糯一點的 ， 燉的時間可以稍微長一些 ， 但不要太久了 ， 不然燉化了口感就不好了）
9、到時間關火 ， 加入適量的冰糖后攪動均勻 。好啦?。?！美味濃郁的燕窩做好啦 。晶瑩剔透 ， 蛋清香味濃郁 ， 吃起來還非常的Q爽 ， 大家趕緊行動起來吧！

燕窩怎么燉好吃？一分鐘教會你快速燉燕窩小技巧


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