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4生蠔黑綠色部分是腸腺團(tuán)生蠔有“海底牛奶”的美稱(chēng) ，蛋白質(zhì)含量高達(dá)50%左右，經(jīng)常食用，可以提高人體免疫力；又含有能夠促進(jìn)腦力發(fā)育的?；撬岷虳HA ，可以起到健腦的作用。生蠔除了外殼不能吃，里面的肉其實(shí)全都可以吃，而黑綠色的那部分主要是生蠔的內(nèi)臟和腸腺，也就是生蠔還沒(méi)有消化掉的食物。消化物，那不是很臟？其實(shí)一般來(lái)說(shuō) ，蠔是“素食主義者” ，所攝入的是一些藻類(lèi)及浮游植物，這些物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)很豐富，對(duì)人體是有益的。像目前國(guó)外較流行的小球藻營(yíng)養(yǎng)片，其中的小球藻，就是牡蠣胃囊里綠色物質(zhì)的主要成分。因此，生蠔中黑綠色部分也能吃，不想吃也可以去掉。

另外，小編還要提醒大家，生蠔能不能生吃，關(guān)鍵看其生長(zhǎng)環(huán)境和檢測(cè)結(jié)果，比如：生長(zhǎng)在特別干凈海域的生蠔，蠔的外殼是翡翠色的，俗稱(chēng)翡翠蠔，可以生吃。但安全起見(jiàn) ，最近生蠔則最好煮熟后食用。5海虹黑色絮狀物是足絲海虹也叫貽貝、青口、淡菜，被稱(chēng)為是“海中的雞蛋” 。富含人體自身不能合成的8種氨基酸，還含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等眾多微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高卻還很便宜。適合體虛、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的人作為日常膳食。而海虹里也有一些黑色的絮狀物，也被叫做“足絲”（貽貝靠足絲可以錨固在其它生物表面，即使遭遇超強(qiáng)風(fēng)浪也不會(huì)脫落）。足絲是一種纖維物質(zhì) ，在腸胃里很不容易消化；而且這個(gè)部分又直接和外界接觸，容易有寄生蟲(chóng)或滋生細(xì)菌，因此吃之前建議摘掉。

6海螺，三處不能吃海螺也是高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的健康海鮮美食，但它不能吃的地方卻比較多：①尾部：主要是海螺的腸子，排泄器官，里面的臟東西較多，膽固醇也高，吃多了易造成腹瀉。②背部綠色區(qū)域：海螺的苦膽，口感發(fā)苦，有些腸胃敏感的吃了可能會(huì)不舒服；③頭部：海螺的腦，形狀像是兩個(gè)小圓球一樣，而且一般都是藏在海螺肉里面的，其會(huì)分泌麻痹性的貝類(lèi)毒素，這種毒素耐熱、耐酸，不易破壞。吃時(shí)最好去掉。