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降血糖吃什么主食最好？

謝邀回答~主食類是一類富含碳水化合物的食物，碳水化合物最終會轉(zhuǎn)化為葡萄糖進(jìn)入血液，對血糖必然是有影響的，無論吃哪種主食都一定會升高血糖，不可能起到降血糖的效果，我們只能合理選擇主食，盡量讓血糖升高的速度更慢，維持血糖的相對平穩(wěn)狀態(tài) 。正因?yàn)橹魇愁愂巧鞘澄?nbsp;，所以對于糖友來說主食的攝入量上也應(yīng)該受到更嚴(yán)格的把控，每一餐的主食攝入量推薦在二兩以內(nèi) ，大概是米飯一小碗（一般吃飯10cm左右直徑的碗）的分量。
主食的選擇也是很重要的，糖友最好避免100%選擇“細(xì)糧”作為主食食用，如白米飯、白面條、白饅頭或其他精白小麥粉做成的面食。我們可以用“粗細(xì)結(jié)合”的方式，比如在白米飯中添加粗糧、雜豆食物，可以做成紅豆飯、綠豆飯，還可以加入粗谷物類，如藜麥、蕎麥米、黑米、紫米、小米等等，這些粗糧雜豆加工程度更低，它們保留了更豐富的礦物質(zhì)和膳食纖維成分，能讓細(xì)糧中多不少膳食纖維，拖延消化速度，因此能延緩糖分的吸收速度，它們還有助吸收部分糖分進(jìn)入血液，所以對平穩(wěn)餐后血糖很有幫助。
比如白米飯的升糖指數(shù)能高達(dá)83.3（升糖指數(shù)是衡量食物單位時間內(nèi)升高血糖的速度指標(biāo) ，一般高于55就屬于中高升糖指數(shù)食物），不過如果白米飯做成了糙米飯的話，升糖指數(shù)能降低到60~70 。面食類食物其實(shí)也可有所選擇，如選擇粗糧面、雜糧面、蕎麥面、玉米面等粗糧面粉做成的面粉，平時我們可以買到的雜糧饅頭、窩頭、黑米饅頭等都會是更好的選擇。
面條可以選擇蕎麥面，雖然這些粗糧面食吃起來口感沒有精白面那么蓬松柔軟，其實(shí)細(xì)細(xì)品來味道甘甜，還有更濃的谷物香味。多選擇干飯，避免頻繁煮粥喝，淀粉長時間熬煮后糊化程度會提高，糊化程度的上升能讓淀粉更容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖被吸收，從而更容易升高餐后血糖，一個很簡單的例子，我們喝粥或者糊狀食物之后身上都會覺得潮熱，夏季更是汗流浹背，這正是因?yàn)槠咸烟强焖龠M(jìn)入血液供能，讓我們瞬間就能熱起來，不過如果你嚼著糙米的話這樣的情況可不會發(fā)生。
有什么主食適合糖尿病人群？主食怎么做好？
【降糖主食有哪些排名十種最佳降糖主食】

其實(shí)所謂【糖尿病克星】就是那些對血糖影響小的食物，而且這種影響不僅僅是不讓血糖過高，還包括——不讓血糖過低！糖尿病人擔(dān)心長期高血糖所帶來的并發(fā)癥，但糖尿病的發(fā)生不僅僅會讓降低血糖的機(jī)制出現(xiàn)問題，也會讓升高血糖的機(jī)制出現(xiàn)故障，因此糖友也要小心低血糖危象的發(fā)生！那么哪些主食既能限制血糖上升，又能防止血糖過低呢？瑋瑋告訴您，那就是——粗雜糧了！粗雜糧不僅包括了燕麥、玉米、小米、黑米、薏米、蕎麥等谷物，還包括各種雜豆，如綠豆、紅豆、鷹嘴豆、花豆、蕓豆等等；此外，各種富含淀粉的薯類，如馬鈴薯、紅薯、芋頭山藥等也可算作此類！這些食物富含膳食纖維，因而在腸道被消化吸收的速度很慢，釋放糖分的速度也相對緩慢，這就不會引發(fā)血糖過高!另一方面，消化慢，釋放糖分的時間也就會延長，就能防止低血糖情況發(fā)生——真是一舉兩得呀！此外，粗雜糧中的礦物元素、維生素B族含量也比精細(xì)糧豐富，這些營養(yǎng)素對于預(yù)防高血壓、高血脂、保護(hù)心臟功能等均有好處，綜合來說，粗雜糧簡直完勝精白米面啊！希望我的回答對您有所幫助！祝好！生命需要營養(yǎng) ，生活也是！歡迎關(guān)注營養(yǎng)瑋瑋道來！。