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【小貼士】1、煮需反復(fù)3次，每次煮2-3分鐘，經(jīng)歷大火、小火、停火三個步驟。2、煮粥時不離開人，避免安全隱患發(fā)生。粥溢出鍋中，有堵塞爐具的危險。3、開水煮粥。二、暖胃小米粥搭配什么煮更好呢？如果完全以小米為主食，容易缺乏其他營養(yǎng)，小米的營養(yǎng)也不完美，蛋白質(zhì)不比大米更好，因此食用小米要注意搭配。1、小米豆?jié){【食材】小米100克新鮮豆?jié){300毫升，白糖5克。
【做法】小米淘洗干凈放入鍋內(nèi)，加開水適量，小火煮至半熟時，加入豆?jié){煮熟后加白糖攪勻即成。小米與豆?jié){搭配，豆?jié){中黃豆的蛋白質(zhì)含量高達40%-50%，黃豆蛋白質(zhì)中的氨基酸接近人體需要的氨基酸，已被人體吸收。豆?jié){配小米能中和單純豆?jié){的澀味，豆?jié){的口感更加柔軟，從營養(yǎng)角度考慮，二者達到適合的互補。2、小米山藥紅棗粥【食材】小米100克，新鮮山藥50克，紅棗8枚。
【做法】小米去雜質(zhì)淘洗干凈，山藥去皮洗凈切片，紅棗去核洗凈。鍋中加水燒沸后，把小米注入鍋中，大火煮沸，加入山藥、紅棗，轉(zhuǎn)小火熬煮至粥黏稠即成。三、用高壓鍋不？加面堿不？1、高壓鍋煮小米粥？【好處】省時、方便、節(jié)約煤氣、可預(yù)約。高壓鍋煮粥，手動調(diào)按時間，時間一到開鍋就成，操作簡單；高壓鍋煮粥時間要比規(guī)定時間短為好，高壓鍋本身的余溫還有繼續(xù)加熱的作用，還很節(jié)省煤氣；即便是上班族預(yù)約做起來也便利。
【注意】高壓鍋煮粥跟做米飯的步驟順序一樣，但需注意的是加入水的量要控制好，不能超過三分之二，否則鍋里的粥翻滾、粘稠容易堵塞安全氣閥，造成安全隱患。2、小米粥加面堿？小米粥加堿，把本來想從粗糧中補充到的維生素給破壞了，建議不加。一般加面堿的目的是讓粥更快地煮熟，再有就是讓粥更粘稠。知道了事情的真實作用，給我們自己一個判斷的理由。
喝小米粥對身體有哪些好處？

小米粥是我們?nèi)粘Ｉ钪性俪Ｒ姴贿^的主食之一了，粉絲眾多。那么，喝小米粥對身體有哪些好處呢？小米的營養(yǎng)檔案看一看小米屬于全谷物，富含豐富的淀粉，膳食纖維含量也豐富；小米中的維生素和礦物質(zhì)含量也非常豐富。比如小米中的維生素B1、維生素B2、鉀、鎂、鐵、鋅、硒的含量都不低，遠遠高于大米。常喝小米粥健康益處多。
常喝小米粥有益于腸道健康。小米中膳食纖維含量比較高，具有潤腸通便，改善腸道健康的作用，同時可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病風(fēng)險。小米中B族維生素含量很豐富，特別是維生素B1，要知道B族可是神經(jīng)的滋養(yǎng)劑，而且B族維生素是重要的輔酶，參與三大產(chǎn)能營養(yǎng)素的代謝，還具有改善皮膚等作用 ?？偨Y(jié)一下就是小米的優(yōu)勢在于，維生素和礦物質(zhì)、膳食纖維含量較大米高很多，而且還含有胡蘿卜素等植物活性物質(zhì)，也具有很好的抗氧化的作用，是膳食中主食餐盤的一種非常不錯的健康選擇，經(jīng)常的吃一吃挺好。
小米粥的做法是什么？要煮多久？

小米粥做法不可缺少的一樣?xùn)|西，小米粥是早餐中最常見的粥特別是在河南的早餐中。方法很簡單一看就會。下面我來說下怎樣做才好喝。材料：小米粥（抓在手窩里的份量就可以了6/份）面粉是小米的3倍糖3勺步驟一：鍋中加水，比如6人，用碗倒6碗水。水開倒小米，再水開就不要蓋鍋蓋了容易沸騰鍋外。步驟二：下完小米水又開了，這時我們開始調(diào)面糊，面糊濃一點，調(diào)好用筷子，一手抬高倒面糊，一手用筷子攪拌，一般都是左倒面糊，右手攪拌，攪拌好，用勺子看著鍋，火不能太大，小火慢煮，放入3勺糖。