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為什么苦？這樣的黃瓜能吃嗎？為什么農(nóng)村種的黃瓜果實是苦的？這樣的黃瓜能吃嗎？快到吃飯的時候，我一直在說黃瓜有多苦 。誠然，農(nóng)村種植的黃瓜果實有時是苦的 ?？傊?，苦黃瓜盡量不要吃 。拌黃瓜的時候，可以嘗嘗黃瓜柄 。如果苦味很重，就不要用 。
今年的黃瓜為什么苦？
今年的黃瓜為什么會苦？這主要是天氣異常、營養(yǎng)不足、或者化肥過量、激素點花等原因造成黃瓜味苦難吃 。另外挑選黃瓜的時候不建議選擇頂花帶刺的，特別條桿筆直，花的后面有個大肚臍的（如圖）！這是激素點花過量造成的，沒有激素點花的黃瓜花開4天就會凋謝，一般不會出現(xiàn)頂花帶刺的現(xiàn)象 。以上只是個人見解，僅供各位參考！謝謝！，
在農(nóng)村種的黃瓜果實，為什么是苦的，這樣的黃瓜可不可以吃？
在農(nóng)村種的黃瓜果實，為什么是苦的，這樣的黃瓜可不可以吃？的確在農(nóng)村種的黃瓜果實，有時候還真有苦的 。為什么是苦的，這樣的黃瓜可不可以吃？山村梅花來做一下分享，記得有一次，弟媳來我家，到小菜院摘了一根鮮嫩的黃瓜，沒來得及洗就吃起來 。可是快吃到把時，連聲說黃瓜怎么苦？當時，我覺得很納悶，也摘了一根黃瓜，幾個人分開吃了，沒有苦味，
又在弟媳摘的那棵黃瓜上摘了一根，又分開吃了，結(jié)果也是在把兒部分有苦味 。其實黃瓜尤其是有機黃瓜，它含有一種叫葫蘆素的生物堿，這是一種純天然的物質(zhì)，口感呈苦味，在黃瓜把端苦味會更重，引起黃瓜有苦味還有幾個原因：在濕度過大的環(huán)境中生長出的黃瓜味道個別會苦 。另外，黃瓜在生長過程中也會產(chǎn)生變異，發(fā)生變異的結(jié)出的黃瓜大都會有苦味，
那么有苦味的黃瓜還能不能吃呢？答案是不能吃的過量，盡量不吃 。引起黃瓜有苦味的葫蘆素，其成分為蔥甙類化合物，如果服用過量能刺激胃腸黏膜,引起頭暈、惡心、胃部不適、嘔吐、腹痛、腹瀉、口干及乏力等癥狀，造成人食物中毒，總之，吃到有苦味的黃瓜盡量不能吃，在拌黃瓜時，可以嘗一下黃瓜把，如果苦味很重，就不要用了 。
黃瓜帶苦味是哪些原因造成的？如何管理才能避免苦味黃瓜的出現(xiàn)？
謝謝邀請回答問題，黃瓜是人們生活常食用的蔬菜，如果出現(xiàn)了苦味，適口性降低，市場銷售遇阻 。因此，生產(chǎn)中一定要掌握黃瓜苦味瓜產(chǎn)生的原因，采取有效措施預防苦味瓜的產(chǎn)生，一、黃瓜苦味瓜的發(fā)病原因1、品種因素 。一般葉色深綠的品種要比葉色淺淡的品種更易產(chǎn)生苦味瓜，2、施肥不當，氮肥施用過量 。因氮肥過多造成植株徒長，坐瓜不整齊時，在側(cè)枝、弱枝上結(jié)出的瓜容易出現(xiàn)苦味瓜，
黃瓜對肥料氮、磷、鉀的吸收比應為5：2：6，—旦氮肥偏高，極易造成徒長，在側(cè)、弱枝上易出現(xiàn)苦味瓜 。3、溫度光照方面原因，黃瓜生長期間溫度低于12℃，細胞的生理活動降低，使養(yǎng)分和水分的吸收受到抑制，造成苦味瓜的產(chǎn)生 。溫度高于32℃的時間過長，特別是高于35℃，呼吸消耗高于光合產(chǎn)物，造成營養(yǎng)失調(diào)高溫引起的苦味瓜，
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