【旬邑縣職田中學(xué)在哪里,改革開放以來旬邑教育的變化回顧】饸饹面屬于西北地區(qū)的特色面食啦?在山西、河北、山東、河南和陜西不少城鎮(zhèn)都能尋到它的蹤跡，而要問哪里的饸饹面好吃？壹周君可不敢妄下判斷，畢竟每個地方都有自己的特色之處 。清湯饸饹的配菜有胡蘿卜、豆角和粉條，豆腐、豆芽和土豆這些也可以加，胡蘿卜和豆角切絲，粉條泡發(fā)，然后拌在一起澆上香油，加鹽、味精調(diào)味，然后澆在制作好的面條上面，再放點肉絲，一碗清湯饸饹面就做好了 。
哪里的饸絡(luò)面好吃？
饸饹面屬于西北地區(qū)的特色面食啦?在山西、河北、山東、河南和陜西不少城鎮(zhèn)都能尋到它的蹤跡，而要問哪里的饸饹面好吃？壹周君可不敢妄下判斷，畢竟每個地方都有自己的特色之處 。反正大家公認山西曲沃、河北寧晉、河南郟縣等地的饸饹面較為有名 。壹周君前些年去河南旅游，就在郟縣吃到過饸饹面，當(dāng)?shù)氐拇蠼中∠镫S處可見饸饹面館，一大碗多辣的饸饹面、配個火燒、一瓶啤酒，很飽很爽?正宗的饸饹面，都是手工制作的，要用上專用的饸饹床子（見下圖），把事先和好的小麥面或是蕎麥面放饸饹床子的圓筒里，圓筒下面有個蜂窩形狀的孔，用力軋長柄，面條就會從漏孔中擠出來，落到熱騰騰的大湯鍋中 。
等到面條熟了，需要撈起過一道冷水，然后用上牛羊肉或雜碎做配菜，澆上肉湯，撒上蔥花，佐料調(diào)味，香噴噴滑溜溜的饸饹面就做好啦 。對了，郟縣饸饹面還要加上特制的油潑辣子，這樣才是最地道的風(fēng)味?至于其他地區(qū)的饸饹面，比如山西晉城的清湯饸饹面，面條的制作方法都一樣，只不過就是配菜的差異啦 。清湯饸饹的配菜有胡蘿卜、豆角和粉條，豆腐、豆芽和土豆這些也可以加，胡蘿卜和豆角切絲，粉條泡發(fā)，然后拌在一起澆上香油，加鹽、味精調(diào)味，然后澆在制作好的面條上面，再放點肉絲，一碗清湯饸饹面就做好了 。
陜西旬邑有哪些地方美食？
旬邑地方美食多了 。聞名中外的主要有：玉靣，饸饹、麻食、花子饃、椒葉狗舌頭饃、飛輪茴香饃、荏果子（油炸）、祿食（相似于水晶餅）、羊肉回鍋饃，油潑棍棍面、蒜醮靣、雞（豬）肉疙瘩、手撕疙瘩苜蓿面、煎湯靣、漿水面、裹儕子（又叫銀裹金）、麻油煎餅、蔥油豆花、棗糕饃、蜂蜜粘飯（有黃、紅、白糯糜子米三種）、油餅、油糕、千層餅、死靣饃、扯靣、黃子（粳糜子靣發(fā)糕）粘靣（糯糜子面發(fā)蒸后，做成各種形狀再油炸），柿子拌炒面、洋芋擦擦、洋芋疙瘩、洋芋粉條面，……等一百多種，敬請中外游客光顧品評 。
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